Hej
Når jeg laver potkäse, gemmer jeg osterester og danablue i en pose i
fryseren. Når der er rester nok, piller jeg skorpen af og smider resterne
ned i en foodprocesser, tilsætter rom, snaps eller cognac til det er en tyk
næsten smørbar masse. Derefter putter jeg det i et glas med skruelåg og
hælder lidt smeltet smør over, lader det stivne og tilsidst tilsætter jeg
spiritus. Det kan holde sig ca 6 md.
V.H.
Annette
"Ole Larsen" <oleNOSPAMtan@nospam.dk> skrev i en meddelelse
news:NtPi7.24734$Ay1.680218@news000.worldonline.dk...
> Hejsa,
> Jeg har i øjeblikket en herlig stærk, svedende og smuldrende ost og så kom
> jeg til at tænke på begrebet.
> Kender en af jeg metoden med at smuldre en sådan og hælde den i en krukke
og
> spiritus eller hedvin på.
> PFT
>
> Ole
>
>