---

Hejsa

Min kollega har kogt kartofler med skræl i en kløverblad gryde.

Og nu er den blevet sort. Nogen god forklaring?

På forhånd tak

Charlotte

---

"Charlotte P. Korsør" <Taarnborgvejfjerndette@gmail.com> skrev i meddelelsen
news:4ce2d056$0$36564$edfadb0f@dtext01.news.tele.dk...
> Hejsa
>
> Min kollega har kogt kartofler med skræl i en kløverblad gryde.
>
> Og nu er den blevet sort. Nogen god forklaring?

Ingen forklaring andet at sådan er det bare. Hvis man så koger rabarbergrød
i gryden bliver den fin igen

Steen.

---

Charlotte P. Korsør skrev:

> Og nu er den blevet sort. Nogen god forklaring?

Aluminium er ikke et specielt stabilt materiale, mange stoffer
går i forbindelse med aluminium. Salten eller syren i maden
får overfladen til at oxidere. Da det giver en porøs overflade,
sætter farvestoffer sig let i den. Hvilken farve det bliver, er
afhængig af hvilke madvare der tilberedes. Hvis der ikke afgives
farve, men overfladen blot oxideres, ser aluminiumen ud som ny.

Jeg undgår gryder af aluminium.


Ivar Magnusson