|
|
 | Schmalzbrot
Fra : Jørgen |
Dato : 07-07-10 14:05 |
|
På tyske markeder findes der sommetider en bod, hvor man kan købe
Schmalzbrut. Det er et stykke franskbrød eller et flækket rundstykke med
krydderfedt. En regulær fedtemad. Dette tyske fedt smager himmelsk, meget
bedre end vores eget "Bedstemors Fedt".
Hvordan laves det? Bruges der andre krydderier end vi plejer?
Mvh Jørgen
| |
 J.K.Arning (07-07-2010)
| Kommentar
Fra : J.K.Arning |
Dato : 07-07-10 20:47 |
|
On 2010-07-07 15:04:31 +0200, Jørgen said:
> På tyske markeder findes der sommetider en bod, hvor man kan købe
> Schmalzbrut. Det er et stykke franskbrød eller et flækket rundstykke
> med krydderfedt. En regulær fedtemad. Dette tyske fedt smager himmelsk,
> meget bedre end vores eget "Bedstemors Fedt".
>
> Hvordan laves det? Bruges der andre krydderier end vi plejer?
>
> Mvh Jørgen
Det virker til at være lige til at finde med google
Jeg prøvede med schmalzbrot rezept og fandt bla. den her
http://www.chefkoch.de/rezepte/732141175866463/Griebenschmalz.html
--
"We don't spend a lot of energy on old technology"
Steve Jobs om Flash
| |
J.K.Arning (07-07-2010)
| Kommentar
Fra : J.K.Arning |
Dato : 07-07-10 20:49 |
| | |
 eljay (07-07-2010)
| Kommentar
Fra : eljay |
Dato : 07-07-10 22:03 |
| | |
Jørgen (08-07-2010)
| Kommentar
Fra : Jørgen |
Dato : 08-07-10 00:03 |
|
>
> Fedt, løg, hvidløg, æble, enebær, nelliker og merian. Lyder ganske
> appetitligt, men det er nok ikke noget man skal spise hver dag 
***********************
SPIELVERDERBER.
Nej, selvfølgelig ikke. Men når man skal synde en gang imellem, er det
søreme en lækker måde at gøre det på. Har du smagt det?
Tak for hjælpen
Jørgen
| |
eljay (08-07-2010)
| Kommentar
Fra : eljay |
Dato : 08-07-10 16:04 |
|
Jørgen skrev:
>> Fedt, løg, hvidløg, æble, enebær, nelliker og merian. Lyder ganske
>> appetitligt, men det er nok ikke noget man skal spise hver dag
>
> ***********************
>
> SPIELVERDERBER.
>
> Nej, selvfølgelig ikke. Men når man skal synde en gang imellem, er det
> søreme en lækker måde at gøre det på. Har du smagt det?
>
> Tak for hjælpen
>
> Jørgen
>
>
Nej, men det kunne da være man skulle prøve det. Måske bare under en god
spege- eller rullepølse.
| |
Jørgen (07-07-2010)
| Kommentar
Fra : Jørgen |
Dato : 07-07-10 23:57 |
|
> Det virker til at være lige til at finde med google
>
> Jeg prøvede med schmalzbrot rezept og fandt bla. den her
>
> http://www.chefkoch.de/rezepte/732141175866463/Griebenschmalz.html
>
>
> --
> "We don't spend a lot of energy on old technology"
>
> Steve Jobs om Flash
>
************************
Ja. Der er ingen tvivl om, at der findes svar på alle vore spørgsmål et
eller andet sted på Google. Det gælder bare om at formulere spørgsmålet
rigtigt. Dette var enklere end jeg havde gættet.
Tak for hjælpen
Jørgen
| |
|
|