"Jan Rasmussen" <jr@FJERNvejen.net.dk> skrev i meddelelsen
news:4bdc9c4e$0$32177$d40e179e@nntp06.dk.telia.net...
> Hej NG
>
> Nogen der har noget at fortælle om kosten ombord? fif ved flere dage på
> vandet? fif ved havne?
>
> Forberedelse af kost derhjemme eller andre gode råd om emnet?
>
> Gode og nemme retter etc. etc.
>
> Håber at få en god debat på området
>
>
> Mvh
> JR
>
Kosten ombord er sandelig et vigtigt emne
Her kort om min, og besætningens, erfaringer gennem flere år:
I starten provianterede vi rigeligt.
Med ting, der kunne "holde" sig.
D.vs. kartofler, gulerødder, løg og lignende grøntsager, sammen med et
righoldigt udvalg af dåser.
Rigtig godt blev det aldrig, idet sådant enten ikke holdt, eller smagte ret
ens-- stundom forfærdeligt--
Brødet kunne også blive ret vanskeligt at nyde i tør og hård form.
Senere, da andet skiv, med kølebox, var erhvervet, tilkom ferskt kød, som
var en forbedring, med sandelig også skabte problemer.
Nu skulle man til at tænke på strøm osv, ligesom der stundom skete uheld i
forbindelse med drænet fra boksen til kølsvinet.
En sjat mælk iblandet lidt kødsaft kan give en rigtig Stinker--
Bunden af boxen er forøvrigt dækket af køleelementer, hvilket gør at vi kan
holde kød friskt i et par døgn, om det er fornødent.
Det sidste par år er vi gået en anden vej.
(hvilket også har skaffet bedre plads til en fornuftig "vinkælder")
Vi har lidt nødproviant i form af dåser.
(Kiks er også godt til at lukke bøtten på de fleste ædedolke imellem
måltiderne.)
I forbindelse med den efterhånden omfangsrige krydderihylde vi har, kan der
laves noget næsten acceptabelt ud af disse.
Tørrede tomater, dåsemajs, oliven, hvidløg osv kan gøre underværker med selv
de kedeligste dåseretter.
Men som hovedregel køber vi frisk proviant i havnene.
Det er og bliver nu engang det bedste.
(Vi har jo også en gasovn, så fyldt mørbrad, steg osv, er ikke noget særsyn
i messen.)
Hvilket klart belyses af, at man nu må efterse nødprovianten for rust--
Nogle dåser sejler på 5 år, og det er alene skippers påholdenhed, der gør,
at de ikke er bortskaffet.
(der er eet år tilbage på datoen
MVH
Egon