Jens Bruun wrote:
> "Pernille Højgaard" <ph@praxis.invalid> skrev i en meddelelse
> news:4975eddc$0$56789$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk
>
>> Hvad er "Koge torsk" jvf.. al anden torsk?
>
> "Koge torsk" er en handling, hvor man udsætter en torsk for vand, der
> opvarmes til ca. 100 grader (afhængig af bl.a. barometertryk). Hvis
> din fiskehandler mener "kogetorsk", er der helt sikkert tale om store
> torsk, der faktisk ikke er specielt lækre at have med at gøre. De har
> en tendens til at gå i stykker i store flager under tilberedningen.
> Flager, der virker bløde og vandede.
>
> Jeg har forøvrig en torsk på 22 kg på lystfiskersamvittigheden. Noget
> af et trofæ, men ikke særlig velsmagende. De bedste "kogetorsk" er
> efter min mening torsk på ca. 3-5 kg.
ak ja, det danske sprog er blevet mere uforståeligt, side den omsiggribende
uvane (grundet sms-ordbøgerne) med at dele sammensatte ord ;(
Koge torsk =
1. At koge torsk
2. Kogetorsk -torsk til kogning - store torsk!
finn