---

Hvordan får i glaseringen ( består af sukker af en eller anden art og
sennep )til at sidde fast på henholdsvis kogt røget skinke eller
hamburgerryg under grillningen så skinke og hamburgerryg bliver helt
karameliseret?

mvh/kirsten

---

Kirsten Marker skrev:
> Hvordan får i glaseringen ( består af sukker af en eller anden art og
> sennep )til at sidde fast på henholdsvis kogt røget skinke eller
> hamburgerryg under grillningen så skinke og hamburgerryg bliver helt
> karameliseret?

Jeg ridser skinken i "rudemønster" og gnider farin/sennep-blandingen
godt ned i "ridserne". Der er altid noget, der ryger af, men det meste
bliver siddende på den måde.

Henriette Døssing