---

Kære gruppe!

Der var en god portion sauce/fond tilbage efter boeuf bourguignonen.
Den slags er fantastisk at koge videre med og på. Rødvinsbraiseret
okseskank med rodfrugter og krydderurter og tomat -- a la ossobuco
blev aftenenes ret. God mos til på kartoffel og persillerod -- fløde,
olivenolie, smør, peber og en anelse rygeost. Sprøde kantareller og
finthakket bredbladet persille til. Efterår, velkommen!

Deltajeret opskrift og biledder her:

http://www.bergholt.net/osso_buco_efteraar_med_kantareller.html



---
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter -- på vej: And, rødbede,
gratineret mos)