---

Kære gruppe!

Vejret og vinen mødtes i går. Jeg havde tidligere på ugen smagt den
biodynamiske producent Delobres Saint-Joseph i den solide, robuste
solvarme årgang 2005 på Tire Bouchon. Det ledte til en ret med
braiserede andelår, smørstegte kantareller, ovnbagte rodfrugter og
kraftig rødvinssauce.

Opskrift på og billeder her:

http://www.bergholt.net/andelaar_kantareller_kartofler_roedvinssauce.html


---
Mvh.
Kasper Bergholt
http://www.bergholt.net (Bergholts opskrifter)