"Peter eller Line" <peterline@mobilixnet.dk> skrev i en meddelelse
news:45978c95$0$143$157c6196@dreader2.cybercity.dk...
> Hej alle og godt nytår!
>
> Nogen der har prøvet at tilberede østers uden at eje en famøs østerskniv?
>
> Venligst
> Peter
Synes ikke det er nogen god ide med en urtekniv. Jeg har sådan en kinakniv
eller vel nærmest en økse, ca. 10 cm. bred. Den lirkes ind hvor de 2 skaller
er "hængslet" sammen og så udnyttes løftestandsprincippet. Det går vældig
nemt. Pas på du ikke spilder saften. Men frem for at gå på jagt i køkkenet,
finder man nok nemmere noget i værktøjskassen man kan bruge. Hvad med et
stemmejern eller en kraftig skruetrækker? Blot pas på at kniven/stemmejernet
ikke ender i den hånd, der holder østersen. Jeg holdt med en grillhandske.
Når og hvis man får åbnet østersen er det så spørgsmålet om man kan lide
det. Alle jeg har hørt kunne ikke lide det første gang de prøvede. Pas i
hvert fald på ikke at tage "foden" som den holder sig fast i skallen med,
den smager grimt.
Hilsen Jette, som har købt østers for anden gang og hvis mand med velbehag
allerede har skyllet 3 ned
