Tak for det
Heldigvis er det en ovn i et industrikøkken der er vant til at lave mad til
400 mennesker dagligt, så jeg snoozer lige en ekstra gang :)
Glædelig jul
VH
Peter
"TBJ" <bruussnabelaosprikdk> skrev i en meddelelse
news:45899700$0$174$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
>
> "Peter eller Line" <peterline@mobilixnet.dk> skrev i en meddelelse
> news:45896e62$0$142$157c6196@dreader2.cybercity.dk...
>> Hej alle
>>
>> Skal tilberede årets julefrokost imorgen, og har 2 svinekamme af 3 kilo
>> og 4 ænder af 3,5 kg. Jeg har en stor varmluftsovn til rådighed og ingen
>> stegetermometer. Hvordan får jeg arrangeret de så anden ikke bliver tør
>> og sværerne på svinkammene bliver sprøde?
>
> Du kan jo tilberede ænderne, så de _næsten_ er færdige, så stege svinene
> og mens de hviler varme ænderne (nu i parteret udgave)..
>
> Tilbedreningstider afhænger jo meget af ovnens kapacitet. Hvis det er en
> husmor ovn, skal du jo nok _meget_ tidligt op.
>
> Mvh Tommy
>