---

hejsa Ng.
Forleden var jeg ude og spiuse på en københavs restaurant, da fik vi
bagt
kartoffel med noget creme værk i ( tror det var cremefraiche rørt med
noget
snask )
Nogen der ved præcist hvad det kan være eller har andre forslag til
at pifte
sådan en kartoffel lidt op.. hvidløgssmør er jo en klassikker, men
noget nyt
og spænenden..
Hvad putter i i jeres?

Mhh

Jørgen H

Og Glædelig Jul til jer alle

---

Quidam skrev:
> hejsa Ng.
> Forleden var jeg ude og spiuse på en københavs restaurant, da fik vi
> bagt
> kartoffel med noget creme værk i ( tror det var cremefraiche rørt med
> noget
> snask )
> Nogen der ved præcist hvad det kan være eller har andre forslag til
> at pifte
> sådan en kartoffel lidt op.. hvidløgssmør er jo en klassikker, men
> noget nyt
> og spænenden..
> Hvad putter i i jeres?
>
> Mhh
>
> Jørgen H
>
> Og Glædelig Jul til jer alle
>
Du bager kartoflerne som normalt - tager dem ud og skraber indmaden ud -
den blander du med:
1 spsk smør pr. kartoffel
1 spsk creme F pr. kartoffel
Ristede bacontern (mængde efter smag - det mætter MEGET)
Hakket purløg
Det røres til en lækker kartoffelmos og puttes tilbage i kartoflerne -
hvis det skal være ekstra flot bruges en sprøjtepose.

Bages til fyldet er varmt igen.

Det er virkelig lækre - og fylder meget. ½ kartoffel er nok hvis det er
som forret.

Velbekomme
/Dorthe

---

"Dorthe" <blapper@msn.com> skrev i en
>> noget nyt
>> og spænenden..
>> Hvad putter i i jeres?

> Det er virkelig lækre - og fylder meget. ½ kartoffel er nok hvis det er
> som forret.
>
> Velbekomme
> /Dorthe

Ok, det smager sikkert godt, men hos os foretrækker vi en lidt mere "rustik"
måde:
Melede kartofler - Webers eller lignende - rengøres omhyggeligt, et kryds
snittes i skrællen og derefter steges de for stærkeste varme i vores lille
bordovn - gerne med lågen en lille smule på klem for at slippe vanddamp ud -
i ca en times tid til skallen er sprød og lige før den brankes. Som regel
forvarmer vi i mikroovnen, og hvis det skal gå hurtigt, sættes de på spyd.
Nogle af os putter en lille klat smør ned i snittet, men ellers spises det
hele - skrællen selvfølgelig også.
Sprødt, smagfuldt og dejligt.
Mvh.
Aksel

---

Aksel Pedersen skrev:
> "Dorthe" <blapper@msn.com> skrev i en
>>> noget nyt
>>> og spænenden..
>>> Hvad putter i i jeres?
>
>> Det er virkelig lækre - og fylder meget. ½ kartoffel er nok hvis det er
>> som forret.
>>
>> Velbekomme
>> /Dorthe
>
> Ok, det smager sikkert godt, men hos os foretrækker vi en lidt mere "rustik"
> måde:
> Melede kartofler - Webers eller lignende - rengøres omhyggeligt, et kryds
> snittes i skrællen og derefter steges de for stærkeste varme i vores lille
> bordovn - gerne med lågen en lille smule på klem for at slippe vanddamp ud -
> i ca en times tid til skallen er sprød og lige før den brankes. Som regel
> forvarmer vi i mikroovnen, og hvis det skal gå hurtigt, sættes de på spyd.
> Nogle af os putter en lille klat smør ned i snittet, men ellers spises det
> hele - skrællen selvfølgelig også.
> Sprødt, smagfuldt og dejligt.
> Mvh.
> Aksel
>
>
Enig, men nu blev der spurgt til noget mere spændende fyld