|
|
 | Optøning af 3.5 kg Lammekølle til i aften.~
Fra : Spang |
Dato : 05-11-06 08:57 |
|
Tror jeg er kommet lidt for sent i gang med optøningen...
Køllen er på 3.5 kg og ligger lige nu i en frostpose på
mit køkkenbord. Den kom ud kl. 8.30.
Når den at tø til kl. 16.00-16.30 ?
Hvis ikke, hvad kan jeg så gøre ? Kan det gøres i
Mikrobølgeovnen, eller måske i et vandbad ? Eller ?
Hjææælp 
Spang
| |
 Padre (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Padre |
Dato : 05-11-06 09:03 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> wrote in message
news:454d9947$0$178$157c6196@dreader1.cybercity.dk...
> Hvis ikke, hvad kan jeg så gøre ? Kan det gøres i
> Mikrobølgeovnen, eller måske i et vandbad ? Eller ?
Jeg ville tage et koldt vandbad, i en plasticpose naturligvis. Ellers ville
jeg lægge den på en skiferbordplade, det er ogspå effektivt.
--
Padre
Inventor of the Plonkificator 3600 wih twin, strontium-enforced,
dweeb-capacitators.
| |
Spang (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Spang |
Dato : 05-11-06 09:10 |
|
"Padre" <spirito_santo@deadend.yahoo.com> skrev
> Jeg ville tage et koldt vandbad, i en plasticpose naturligvis. Ellers
> ville
> jeg lægge den på en skiferbordplade, det er ogspå effektivt.
DET var hurtigt svar
Bør jeg ligge den i vandbad nu, og så i køleren når/hvis den
bliver optøet før tid ?
Spang
| |
 Padre (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Padre |
Dato : 05-11-06 09:28 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> wrote in message
news:454d9c4e$0$175$157c6196@dreader1.cybercity.dk...
> Bør jeg ligge den i vandbad nu, og så i køleren når/hvis den
> bliver optøet før tid ?
Godt spørgsmål
I et koldt vandbad burde den kunne tø op på 3 timers tid, så jeg ville måske
lægge den i vandbad i et par timer, tage den op, før den var helt optået, og
så lade den ligge på køkkenbordet. Hvis du vil nå at gnide den ind i
krydderier inden stegningen, er det nok bedst at tø den helt op med det
samme, men så vidt, jeg forstår, er det bedre, jo længere tid du kan strække
optøningen over.
--
Padre
Inventor of the Plonkificator 3600 wih twin, strontium-enforced,
dweeb-capacitators.
| |
Vibe (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Vibe |
Dato : 05-11-06 09:17 |
|
Helt klart vandbad - en steg bliver graabrun og kedelig i mikroovn,
synes jeg...
Og saa bare ind i koeleren med den - men, det tror jeg nu ikke bliver
noedvendigt overhovedet, naar den er saa stor. Medmindre du foerst gaar
i gang med at lave den ved 21-tiden, eller der er 35 grader varmt i dit
hjem :)
Held og lykke!
- Vibe
| |
Inger Pedersen (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Inger Pedersen |
Dato : 05-11-06 11:40 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> skrev i en meddelelse
news:454d9947$0$178$157c6196@dreader1.cybercity.dk...
> Tror jeg er kommet lidt for sent i gang med optøningen...
>
Jeg ville springe microovn og vandbad over og bare komme den i ovnen nu -
gerne ved 100 - 125 grader og varmluft.
Så kan du senere på eftermiddagen tage stilling til, hvor meget power der
skal på til den tid.
God appetit - det var da NOGET af et lam med en kølle i den størrelse
Hilsen Inger
| |
Jan Bøgh (05-11-2006)
| Kommentar
Fra : Jan Bøgh |
Dato : 05-11-06 18:17 |
|
Inger Pedersen skrev i 454dbf88$0$49209$14726298@news.sunsite.dk dette:
> God appetit - det var da NOGET af et lam med en kølle i den størrelse
Jeg har lige parteret 2 danske lam - lige fra klitten uden fodring med
kraftfoder. De gav køller på omkring 2,7 kg. Sidste år parterede jeg i
januar og det gav køller på omkring 3,5 kg. Danske lam er noget andet de der
spæde newzealandske fostre
Noget andet er, at der er forskellige måde at skære en kølle på. Lige fra en
stram udskæring, hvor man kun tager den nederste del uden lårknoglen, hvor
man medtager lårknoglen (vel den mest normale) og endeligt, hvor man også
medtager rumpen. Men mon ikke en slagter kan forklare det bedre?
vh
Jan
--
Fotoamatør af Guds (u)nåde. | A: Der er altså også et liv uden for nettet!
PS: Knipserier kan findes på | B: Såååeh - har du et link?
http://jan.boegh.net/foto.htm
Billeder fra en dansk ørken: http://jan.boegh.net/Album/Milen/index.html
| |
Spang (06-11-2006)
| Kommentar
Fra : Spang |
Dato : 06-11-06 13:06 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> skrev i
> Hjææælp
TAK for svarene.
Brugte vandbad i vacuum-pose, alt var klart, stegen kom
i ovnen til tiden, troede jeg, men størrelsen tog fusen på mig,
og i stedet for planlagt spisning ved 18-tiden, blev den 19.15 :-|
Men alle 8 var YDERST tilfreds med den saftige, rosa
Lammekølle. Også de 2 mindste på 5 år!
Og ja, det var en temmelig stor kølle, men som i nok har
regnet ud, blev den ikke købt i netto, Aldi eller andre lign.
steder til 100 kr/kg, men af en veninde der købte to halve
"stalddørs-lam" i Januar, og BARE har fået lam nok
Betalte 220 kr for den, inkl. et spise-græskar på små 3. kg.
Ikke et øje er tørt
Spang
| |
Inger Pedersen (07-11-2006)
| Kommentar
Fra : Inger Pedersen |
Dato : 07-11-06 02:45 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> skrev i en meddelelse
> Og ja, det var en temmelig stor kølle, men som i nok har
> regnet ud, blev den ikke købt i netto, Aldi eller andre lign.
> steder til 100 kr/kg, men af en veninde der købte to halve
> "stalddørs-lam" i Januar, og BARE har fået lam nok
Hvordan kan man dog det? (få lam nok altså)
> Betalte 220 kr for den, inkl. et spise-græskar på små 3. kg.
>
> Ikke et øje er tørt
Forståeligt.
Hilsen Inger
| |
Spang (07-11-2006)
| Kommentar
Fra : Spang |
Dato : 07-11-06 05:58 |
|
"Inger Pedersen" <inger_mpFJERNDETTE@hotmail.com> skrev
> Hvordan kan man dog det? (få lam nok altså)
Ca. 35 kg. lam på 10 måneder, 3.5 kg om måneden.
Kan godt forstå hun har brug for en lamme-pause...
Men mon ikke hun står i stalddøren igen til januar
Spang
| |
Mads Thorning Peders~ (09-11-2006)
| Kommentar
Fra : Mads Thorning Peders~ |
Dato : 09-11-06 23:16 |
|
"Spang" <øælæøø@øæøå.dk> skrev i en meddelelse
news:45501270$0$181$157c6196@dreader1.cybercity.dk...
>
> "Inger Pedersen" <inger_mpFJERNDETTE@hotmail.com> skrev
>
>> Hvordan kan man dog det? (få lam nok altså)
>
> Ca. 35 kg. lam på 10 måneder, 3.5 kg om måneden.
> Kan godt forstå hun har brug for en lamme-pause...
Kanske hun er blevet lam i kæben?!!!
Arj, okay den var dårlig
--
Mvh Mads
----
Fjern sletdette fra mailadressen ved besvarelse
| |
|
|