|
|
 | Sprut til bjesk/snaps
Fra : Kim Christiansen |
Dato : 22-08-06 15:46 |
|
Hej,
Jeg skal sætte nogle valnødder over træk. Der er nødder nok til 2 helflaske.
Den ene skal være lys svendborg akvavit. Den anden kunne jeg godt tænke mig
var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede). Hvad kan
anbefales?
Med venlig hilsen,
Kim.
Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
| |
 Inger Pedersen (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Inger Pedersen |
Dato : 22-08-06 16:07 |
|
"Kim Christiansen" <a@b.com> skrev i en meddelelse
>
> Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
Ikke, hvis låget lugter af sild - ellers kan du godt.
Jeg bruger lågene fra marmelade- eller rødkålsglas.
Hilsen Inger
| |
Ian Matheson (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Ian Matheson |
Dato : 22-08-06 16:18 |
|
Den anden kunne jeg godt tænke mig
> var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede). Hvad kan
> anbefales?
>
Blå Aalborg ? den skulle være helt neutral.
Husk at lufte den, mens den trækker.
Mvh
Ian
| |
Kim Christiansen (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Kim Christiansen |
Dato : 22-08-06 19:08 |
|
"Ian Matheson" <matheson@tdcadsl.dk> wrote in message
news:44eb201b$0$3455$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Den anden kunne jeg godt tænke mig
>> var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede). Hvad kan
>> anbefales?
>>
> Blå Aalborg ? den skulle være helt neutral.
>
> Husk at lufte den, mens den trækker.
Tak for de gode råd til alle. Valget faldt på Brøndums snaps KLAR og
Svendborg Gylden som kontrast til den smagsneutrale brøndum. De næste dage
kan jeg nu nyde det flotte farveskift fra lys nærmest pastelgrøn til
mørkegrøn over i meget meget mørkegrøn - nærmest brun.
| |
Kim Christiansen (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Kim Christiansen |
Dato : 22-08-06 19:09 |
|
"Ian Matheson" <matheson@tdcadsl.dk> wrote in message
news:44eb201b$0$3455$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Den anden kunne jeg godt tænke mig
>> var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede). Hvad kan
>> anbefales?
>>
> Blå Aalborg ? den skulle være helt neutral.
Blå aalborg skulle i øvrigt være udgået af produktion.
| |
Margit (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Margit |
Dato : 22-08-06 16:49 |
|
Jeg bruger vodka
Mvh Margit
"Kim Christiansen" <a@b.com> skrev i en meddelelse
news:ecf5c2$133$1@news.net.uni-c.dk...
> Hej,
>
> Jeg skal sætte nogle valnødder over træk. Der er nødder nok til 2
> helflaske. Den ene skal være lys svendborg akvavit. Den anden kunne jeg
> godt tænke mig var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede).
> Hvad kan anbefales?
>
> Med venlig hilsen,
> Kim.
>
> Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
>
| |
Michael Andersen (22-08-2006)
| Kommentar
Fra : Michael Andersen |
Dato : 22-08-06 16:54 |
|
"Kim Christiansen" <a@b.com> skrev i en meddelelse
news:ecf5c2$133$1@news.net.uni-c.dk...
> Hej,
>
> Jeg skal sætte nogle valnødder over træk. Der er nødder nok til 2
> helflaske. Den ene skal være lys svendborg akvavit. Den anden kunne jeg
> godt tænke mig var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede).
> Hvad kan anbefales?
>
> Med venlig hilsen,
> Kim.
>
> Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
>
Hej Kim!
Jeg har hørt, at den (vistnok forholdsvis nye) Brøndum Klar skulle være
ganske god og smagsneutral, men har endnu ikke prøvet den selv.
Jeg ville IKKE bruge et tomt sildeglas! Jeg har prøvet at få sådan et rent
en gang - til samme formål - og uanset hvor meget jeg skrubbede og skurede
glasset, så var der stadig en liflig odeur, som jeg gerne vil have til, men
ikke i, snapsen! 
Med venlig hilsen
Michael
| |
Tom Jensen (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Tom Jensen |
Dato : 23-08-06 08:01 |
|
Michael Andersen skrev:
> Jeg har hørt, at den (vistnok forholdsvis nye) Brøndum Klar skulle være
> ganske god og smagsneutral, men har endnu ikke prøvet den selv.
Brødum Klar er god men vodka fås som regel meget billigere. Nogle af
dem er lidt 'sprittede' i smagen hvilket dog ikke betyder så meget til
valnøddesnaps.
Jeg har ofte brugt Aldis billige vodka men har senest prøvet Faktas
discount-vodka som jeg oplevede som mildere i smagen.
Vi, kryddersnaps-elskerer, mangler en blindtest af spiritus til brug
bjesk og lign. Nogen frivillige? :)
/Tom
| |
Ian Matheson (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Ian Matheson |
Dato : 23-08-06 13:50 |
|
..Vi, kryddersnaps-elskerer, mangler en blindtest af spiritus til brug
bjesk og lign. Nogen frivillige? :)
/Tom
Den er jeg med på - kan det foregå på Bornolm ?
| |
Ukendt (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Ukendt |
Dato : 23-08-06 08:25 |
|
On Tue, 22 Aug 2006 16:46:27 +0200, Kim Christiansen wrote:
> Jeg skal sætte nogle valnødder over træk. Der er nødder nok til 2 helflaske.
> Den ene skal være lys svendborg akvavit. Den anden kunne jeg godt tænke mig
> var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede). Hvad kan
> anbefales?
Du har sådan set fået alle de gode svar, men jeg vil dog bemærke, at de
billigste vodkaer ikke er særligt raffinerede. De har ofte en "bismag" af
et-eller-andet, hvis man smager på den rene vare. Til kraftige
urte-/kryddersnapse har jeg dog ikke kunnet registrere det i ekstrakten.
Vodka ligger som regel på 37-37%, mens Klar Brøndum holder 40 og det giver
- efter min mening - et bedre udtræk. Hvis pengene betder noget, kan du så
bruge vodka til ar fortynde med.
> Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
Klart nej! Sildeglas er mulige at gøre helt rene for smag og lugt.
--
Venlig hilsen
Kurt Hansen
| |
Max (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 23-08-06 13:57 |
|
Hej Kim
> jeg godt tænke mig var så smagsneutral som muligt (altså ingen
> kommenhelvede). Hvad kan anbefales?
Kan man ikke købe finsprit og bruge det ?
Mvh Max
| |
Ukendt (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Ukendt |
Dato : 23-08-06 22:38 |
|
On Wed, 23 Aug 2006 14:57:14 +0200, Max wrote:
>> jeg godt tænke mig var så smagsneutral som muligt (altså ingen
>> kommenhelvede). Hvad kan anbefales?
>
> Kan man ikke købe finsprit og bruge det ?
Er du vimmer mand, det er alt for stærkt! Alkoholprocenten er bestemmende
for hvilke og hvor store mængder af diverse stoffer i planterne, der bliver
trukket ud. I de fleste planter findes der bitterstoffer og de er normalt
uønskede i større mængder og for høj %, giver for mange bitterstoffer.
Man anbefaler normalt ikke mere end 40% i styrke. Min erfaring er også, at
vodka på 35-37% er for svagt, men smag og behag er forskellig.
--
Venlig hilsen
Kurt Hansen
| |
 Max (24-08-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 24-08-06 07:25 |
|
Hej Kurt
> Er du vimmer mand, det er alt for stærkt! Alkoholprocenten er
> bestemmende for hvilke og hvor store mængder af diverse stoffer i
> planterne, der bliver trukket ud. I de fleste planter findes der
> bitterstoffer og de er normalt uønskede i større mængder og for høj
> %, giver for mange bitterstoffer.
Jeg går naturligvis ud fra at man fortynder spritten til at
have den rigtige styrke.
Mvh Max
| |
Stig Mogensen (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Stig Mogensen |
Dato : 23-08-06 14:46 |
|
Kim Christiansen wrote:
> Hej,
>
> Jeg skal sætte nogle valnødder over træk. Der er nødder nok til 2
> helflaske. Den ene skal være lys svendborg akvavit. Den anden kunne jeg
> godt tænke mig var så smagsneutral som muligt (altså ingen kommenhelvede).
> Hvad kan anbefales?
>
> Med venlig hilsen,
> Kim.
>
> Ps. Kan jeg bruge et tomt sildeglas til at lade snapsen trække i?
Jeg har lavet valnøddesnaps, med både Blå Ålborg, og Brøndum. Den Blå Ålborg
er krydret mere end Brøndum, men ikke med kommen. Der er ingen smag
der "stikker af", og afslører sig selv i det færdige udtræk. Til gengæld
kan den så være lidt "flad"........faktisk foretrak jeg Brøndum til
valnøddesnaps, med stor margin.
Brug hellere et glas til udtrækket, hvori der ikke har været stærkt lugtende
varer.
Derudover, prøv at gemme en flaske valnøddesnaps et års tid eller
mere.......den vinder helt ekstremt ved lagring.
/Stig
--
* Registered Linux user #291266, with http://counter.li.org.*
| |
Jan Bøgh (23-08-2006)
| Kommentar
Fra : Jan Bøgh |
Dato : 23-08-06 16:01 |
|
Stig Mogensen skrev i 44ec5bfd$0$2109$edfadb0f@dtext02.news.tele.dk
dette:
> Derudover, prøv at gemme en flaske valnøddesnaps et års tid eller
> mere.......den vinder helt ekstremt ved lagring.
Måske det er ret almindeligt. Jeg har ved et uheld haft en porsesnaps
g(l)emt i en snes år - den var helt ekstraordinær.
mvh
Jan
--
Fotoamatør af Guds (u)nåde. | A: Der er altså også et liv uden for nettet!
PS: Knipserier kan findes på | B: Såååeh - har du et link?
http://jan.boegh.net/foto.htm
Billeder fra en dansk ørken: http://jan.boegh.net/Album/Milen/index.html
| |
|
|