|
|
 | Klatkager ?
Fra : kim jensen |
Dato : 19-04-06 15:19 |
|
For mange år siden ja for ca. 30 år siden da jeg boede hjemme, lavede min
mor nogle klatkage.
Som smagte rigtigt godt, men hvordan er det lige nu man laver dem, mener at
huske at man spiser dem med syltetøj på, men er ikke helt sikker.
så modtager gerne inspiration
mvh Kim
| |
 Max (19-04-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 19-04-06 15:29 |
|
Hej Kim
> så modtager gerne inspiration
2 dl kold risengrød
2 ss mel
1 æg
1ss vanillesukker
Rør mel, æg og vanillesukker i den kolde grød.
Put lidt margarine på panden og sæt klatter
af massen på panden, vend dem når de er
faste nok til det.
Mvh Max
| |
Hanne (19-04-2006)
| Kommentar
Fra : Hanne |
Dato : 19-04-06 19:44 |
|
> 2 dl kold risengrød
> 2 ss mel
> 1 æg
> 1ss vanillesukker
>
> Rør mel, æg og vanillesukker i den kolde grød.
>
> Put lidt margarine på panden og sæt klatter
> af massen på panden, vend dem når de er
> faste nok til det.
>
> Mvh Max
Er meget enig, men kan dog tilføje, at vi også kommer lidt mælk i, for at få
den rette flydende konsistens.
Vi bruger opskriften fra Tørsleffs "Den gule Dessertbog" (nogle gange lidt
på slump)
1 dyb tallerken grød
2 spsk. mel
2-3 spsk mæl
1-2 æg
1 spsk. melis
1 tsk vanillesukker
Det er meget populært her i huset - især hvis man så også har lidt
hjemmelavet syltetøj til at komme ovenpå!
mvh
Hanne
| |
 Max (19-04-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 19-04-06 20:30 |
|
Hej Hanne
> Er meget enig, men kan dog tilføje, at vi også kommer lidt mælk i,
> for at få den rette flydende konsistens.
Ja det vil jeg give dig ret i, de skal jo kunne flyde ud på
panden. men jeg slumper nu også kraftig når jeg laver
dem. Jeg har tit tænkt på at putte lidt bagepulver i, men
aldrig gjort det, jeg tænkte at de kunne hæve lidt på
panden i stil med amerikamske pandekager. Forøvrigt
er klatkager vidst det eneste jeg aldrig har mødt nogen
der ikke kunne lide, og her kommer ellers nogle meget
kræsne unger skulle jeg hilse og sige. Et par af knægtens
venner har jeg påbudt at have mad med hjemmefra hvis
de skal overnatte her :)
Mvh Max
| |
Ove Thomsen (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Ove Thomsen |
Dato : 20-04-06 06:50 |
|
> Er meget enig, men kan dog tilføje, at vi også kommer lidt mælk i, for
> at få den rette flydende konsistens.
Det gør vi også :) vi kommer dog ikke sukker i dejen men drysser det på
bagefter, med sukker i dejen brænder de nemmere på.
Opskriften er meget på slump. Grundlæggende starter man med risengrød, mel
og æg og så rører man mælk i indtil konststensen "passer" og det ER en
fornemmelsessag. Vi har aldrig brugt vanilliesukker men det er en smagssag
Kunne ikke fordrage risengrød som lille men så frem til at vi skulle have
det alligevel fordi så vidste jeg at vi skulle have klatkager dagen efter.
| |
Max (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 20-04-06 07:24 |
|
Hej Ove
> Kunne ikke fordrage risengrød som lille men så frem til at vi skulle
> have det alligevel fordi så vidste jeg at vi skulle have klatkager
> dagen efter.
Sjovt nok har jeg også bemærket at der hos os kommer unger
der ikke spiser risengrød, men de spiser også klatkager og
ahornsirup er forøvrigt hittet til at putte på.
Mvh Max
| |
Ukendt (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Ukendt |
Dato : 20-04-06 07:40 |
|
"Hanne" <hb@duerikke.dk> skrev i en meddelelse
news:444684fe$0$142$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
>
> Er meget enig, men kan dog tilføje, at vi også kommer lidt mælk i, for at
få
> den rette flydende konsistens.
Mælk eller ej - det kommer an på, hvor fast/blød ens risengrødsrest er. Har
man fx lavet en risengrød hvor der ikke er så mange ris i igen, så er det
ikke nødvendigt med ekstra mælk i. Er det en grød med mange ris, og dermed
en meget fast konsistens, kan man bruge lidt mælk.
Tina
| |
kim jensen (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : kim jensen |
Dato : 20-04-06 14:55 |
|
Ja jeg bliver helt lækkersulten, jeg syntes samtidig at have hørt at man
pisker æggehviderne stive og vender det i til sidst, er det den rigtige måde
at gøre det på ? eller sammenblander jeg bare de hele æg i risengrøden
mvh Kim
| |
Max (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 20-04-06 15:15 |
|
Hej Kim
> man pisker æggehviderne stive og vender det i til sidst, er det den
> rigtige måde at gøre det på ? eller sammenblander jeg bare de hele æg
Jeg blander bare de hele æg i og pisker det godt sammen, men der
er nok intet i vejen for at piske æggehviderne stive og vende dem i.
Når det drejer sig om mad, ja så kan man ikke gøre det forkert, den
måde du vælger at gøre det på er den rigtige for dig, at andre gør
det anderledes giver bare variation.
Mvh Max
| |
Peter Westh (19-04-2006)
| Kommentar
Fra : Peter Westh |
Dato : 19-04-06 22:12 |
|
"kim jensen" <kimfjerndette.jensen@get2net.dk> skrev i en meddelelse
news:444646f9$0$47069$edfadb0f@dread15.news.tele.dk...
> For mange år siden ja for ca. 30 år siden da jeg boede hjemme, lavede min
> mor nogle klatkage.
> Som smagte rigtigt godt, men hvordan er det lige nu man laver dem, mener
> at huske at man spiser dem med syltetøj på, men er ikke helt sikker.
>
> så modtager gerne inspiration
Jeg laver dem som de øvrige (uden mælk). Min mor lavede dog altid klatkager
af boghvedegrød, ikke risengrød. Dem spiste vi så med sirup, ikke syltetøj.
Uhm.
/P
| |
Thomas Widmann (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Thomas Widmann |
Dato : 20-04-06 19:24 |
|
"Peter Westh" <pwesth@fjern.hum.ku.dk> writes:
> Jeg laver dem som de øvrige (uden mælk). Min mor lavede dog altid
> klatkager af boghvedegrød, ikke risengrød. Dem spiste vi så med
> sirup, ikke syltetøj.
Betyder det, man kan lave klatkager af alle slags grød?
/Thomas
--
Thomas Widmann twid@bibulus.org http://www.twid.bibulus.org
Flat 0/1, 57 Rose Street, Garnethill, Glasgow G3 6SF, Scotland, EU
| |
Max (20-04-2006)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 20-04-06 20:12 |
|
Hej Thomas
> Betyder det, man kan lave klatkager af alle slags grød?
Ja da, men om man gider æde dem er en helt
anden sag :)
Mvh Max
| |
|
|