"Mus" <Bastian@sol.dk> skrev i en meddelelse
> Hvad er jeres favoritopskrifter?
>
> Har endnu ikke fundet min. Måske jeg kunne låne en af jeres
?
Jeg har tre, to kold og en varm..
De kolde:
Kartoflerne skal være med skræl.
Koges i ca. 10 minutter og køles helt ned.
Skæres i skiver eller både.
De er næsten rå indeni, og det smager grimt når de er varme. Men når de er
kølet ned, så smaget de himmelsk.
Creme fraiche kartoffelsalat:
Snit et løg eller to fint.
Snit en rød peber
Knus 2-3 fed hvidløg (kommer an på hvad der skal til)
I en skål med med hele og giv den et skvæt ketchup + salt og vend den et par
gange.
Lad den stå på køl så lang tid som muligt.
Olie eddike:
Snit springløg
Snit et par radiser
Snit et par champignonger
En lille håndfuld pinjekerner. (solsikke kan godt bruges)
Olivenolie + eddike (balsamico, eller alm) + sennep.
Vendes et par gange og køles.
Det er de halvrå kartofler der gør det meste :)
Den varme:
Kartofler koges og skæres i både/skiver.
Puttes i en gryde, et skvæt eddike og en stooor klat smør.
Smag til med salt og peber.
Serveres varm.