---

Hej gruppe.

Er der en venlig sjæl, der kan oplyse mig om hvor meget salsa jeg skal
lave til 18 personer. Evt. en velafprøvet opskrift?

På forhånd tak.

VH
Padmé

---

Padmé Amidala wrote:
> Hej gruppe.
>
> Er der en venlig sjæl, der kan oplyse mig om hvor meget salsa jeg skal
> lave til 18 personer. Evt. en velafprøvet opskrift?

Det kommer vel lidt an på hvad den skal bruges til - om det er som dip
til tortillachips, eller den skal oven på noget mad af en slags.

Men prøv at kigge på denne opskrift, som jeg efterhånden har postet
nogle gange i gruppen

http://groups.google.com/groups?hl=da&lr=&newwindow=1&q=heidi+salsa+opskrift&meta=group%3Ddk.kultur.mad%252Bdrikke

Jeg kan ikke rigtig huske hvor meget der blev, da jeg faktisk kun har
lavet den 1 eller 2 gange for flere år siden, men et skud vil være til
ca. 4 personer, hvis man er glad for salsa

--
Heidi

---

?
>
> Det kommer vel lidt an på hvad den skal bruges til - om det er som dip
> til tortillachips, eller den skal oven på noget mad af en slags.

Det er som dip til chips og grøntsagsstænger, hvor der også bliver
serveret guacamole...og det er efter maden.

VH
Padmé

---

Hej Padme´ Amidala

Har taget denne opkrift fra min hjemmeside,meget populær bliver
fremstillet
til hele familien.
Jeg vil tro du skal lave 1½ -2 portioner,det kan opbevares i et par mdr .
på
køl.

Jeg selv bruger det også til flute ,dog gratineret med ost .

Kør det i foodprocessor til det har den konsistens du kan lide:

1 ds. cherrytomater éller hakkede flåede .
1 glas grillede paprikapebre --fås i de etniske grøntforr.
½ lille glas soltørrede tomater i olie
½ lille glas sambal olek
1-2 grønne Anaheim eller 1 rød chili eller syltede jalapenoer
1/4 limefrugt ( Saften af )
5-? store fed hvidløg efter smag
2 rødløg
2 spsk. kapers
2-3 syltede drueagurker
1-2 spsk rødvinseddike eller balsamico
1 sukker eller honning
Masser af kværnet peber
0,2- 0,4 liter olivenolie
Salt

Skræl løgene og rens chilierne ,dræn tomatjuicen fra cherrytomaterne .

Blend det hele i en foodprocessor til salsa konsistens og smag til og
tilsæt
olien til sidst og rør det hele godt sammen.

Fyld det salsaen på rengjorte ,skoldede glas med tætsluttende låg og
opbevar
køligt ( holdbarhed ca 2-3 mdr )

mvh mcloud

---

Har I nogle opskrifter der er lidt mere enkle?

VH
Padmé