Kartoffelplanten hører til natskyggefamilien og de grønne dele af planten
indeholder giftstoffet solanin. Giftstoffet kan ved indtagelse i større
mængder føre til bevidstløshed og kollaps.
Kartofler som har ligget ovenpå jorden og er blevet grønne indeholder
giftstoffet. Efter at kartoflerne er udviklede danner planten grønne bær
kaldet kartoffelæbler og de er meget giftige.
Jeg ved ikke om spirerne er dødeligt giftige, men man har tidligere oplevet
at børn er døde efter at have spist kartoffelæbler. Spiren smager meget
stærk og det er ikke ligefrem én man har lyst til at guffe løs af som fx.
bønnespirer.
Hilsen
Peter