On Sat, 22 Jan 2005 12:36:11 +0100, "Peter Westh"
<pwesth@fjern.hum.ku.dk> wrote:
>"Alex Berg" <mail@spamfree.dk> skrev i en meddelelse
>news:t295v0dg0g3ib3k9iassbutunt8lodc1tb@4ax.com...
>
>> Det vil dermed sige, at men ikke kan stole på det der står varen, da
>> der ikke er regler for hvad energiinholdet skal beregnes af?
>
>Vel, det skal vel beregnes af den spiselige del af varen - man må ikke regne
>emballagen med! I langt de fleste tilfælde er der ikke noget
>tvivlsspørgsmål, og i endnu flere tilfælde er forskellen insignifikant . Men
>jeg har da så vidt jeg husker set dåser med syltet frugt, hvor det var
>specificeret, at næringsindholdet var af en drænede frugt.
>
>/P
>
Hvordan kan man bruge det svar til noget. Hvis der ikke er nogle
regler, så kan du jo ikke stole på beregningner. Dermed kan
producenterne manipulerer med tallene som det passer dem.
Hvis vi ser det fra en lidt anden vinkel, og tager noget så triviel
som tun.
Hvis vi siger det er varen uden lage, så skulle tun i olie og tun i
vand have samme energiindhold, da den eneste forskel er lagen. Men tun
i olie, har en energiindhold på ca. 200 kcal pr. 100 gram, mens tun i
vand har en energiindhold på ca. 110 kcal pr. 100 gram.
Ud fra dette, må vi kunne uddrage, at lagen er med i beregningen eller
hvad.
Hvis vi så siger det samme om champignon, og du hælder lagen ud inden
du bruger champignonerne, så ved du jo ikke hvor meget energi der er
pr. 100 gram.
Vi laver et lille tankeeksperiment. Vi har et glas champignon på 250
g. 100 gram er champignon.
Hvis energiindholdet er 25 kcal pr. 100 gram (champignon og lage,
hvilket vi har uddraget fra historien med tun), og vi hælder lagen ud.
Så vil energiindholdet i resten være det samme som energiindholdet i
hele glasset, da lagen er mest vand. Dette vil med andre ord sige, at
energiindholdet i champignonerne ikke er 25 kcal pr. 100 gram, men
istedet det samme som energiindholdet i hele glasset. Nemlig 62,5 kcal
pr. 100 gram.
Hvilken en af disse påstande passer eller passer ikke.
Hvis tun måles med lage, må champignon nødvendigvis også, ellers kan
man ikke stole på noget som helst.
Alex Berg
www.max30.dk
Bliv overvægten kvit. Brug Max30 tit.