---

Den er 1 kg. må gerne være lidt rød ...

Hvad skal temp. være når den er klar ???? ca 66-68 grader ?

Lyder det helt galt gi den ca 15 min ved 225 grader og 20 min ved 175 grader
?

Hygge

Jan ... der skal ha stegen klar til klokken 18

---

Janner wrote:
> Den er 1 kg. må gerne være lidt rød ...
>
> Hvad skal temp. være når den er klar ???? ca 66-68 grader ?
>
> Lyder det helt galt gi den ca 15 min ved 225 grader og 20 min ved 175
grader
> ?
>
> Hygge
>
> Jan ... der skal ha stegen klar til klokken 18

Jeg laver den 63 grader.
Steger den først på en meget varm pande, så den næsten får skorpe, og
derefter i ovnen på 160 grader.
Bliver perfekt hver gang.
Kai

---

"Janner" <askmejust@nospamnejtak.ja> wrote in message
news:41c44b11$0$22699$ba624c82@nntp04.dk.telia.net

> Hvad skal temp. være når den er klar ???? ca 66-68 grader ?

Lyder af meget. En kernetemperatur på 58-60 grader er fint til en culotte.
Husk, den skal hvile i mindst 20 min. og gerne længere.

> Lyder det helt galt gi den ca 15 min ved 225 grader og 20 min ved 175
> grader ?

Næ.

--
-Jens B.