---

Hejsa

Jeg har købt et oksehøjreb uden ben på 2Kg. Hvordan skal det steges. Så det
bliver en mellemting mellem rødt/rosa?

På forhånd tak
Erik

---

"Erik" <egpnewsNO@SPAMhotmail.com> wrote in message
news:co51tf$jgt$1@news.cybercity.dk

> Jeg har købt et oksehøjreb uden ben på 2Kg. Hvordan skal det steges.
> Så det bliver en mellemting mellem rødt/rosa?

Lyder som en kernetemperatur på ca. 59,52 grader celsius. 15 minutter ved
220 grader, herefter max 140 grader indtil dyret har fået korrekt
temperatur. Hvile i 20-30 min.

Husk for guds skyld massevis af god, groft salt.

--
-Jens B.

---

Jens skrev:
>herefter max 140 grader indtil dyret har fået korrekt
> temperatur.

Hvor lang tid vil du tro det tage? Sådan mht. planlægning...

MVh
Erik

---

"Erik" <egpnewsNO@SPAMhotmail.com> wrote in message
news:co5em7$11g8$1@news.cybercity.dk

> Hvor lang tid vil du tro det tage? Sådan mht. planlægning...

Et par timer, men et stegetermometer bør indgå i ligningen.

--
-Jens B.