|
|
 | okseklump
Fra : jørgen brokopp |
Dato : 08-11-04 18:13 |
|
kan nogen fortælle mig,hvordan en hel okseklump,udskæres til f.eks benløse
fugle.
på forhånd tak.
jørgen
| |
 Peter Westh (12-11-2004)
| Kommentar
Fra : Peter Westh |
Dato : 12-11-04 18:19 |
|
"jørgen brokopp" <brokopp@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:418fa924$0$286$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> kan nogen fortælle mig,hvordan en hel okseklump,udskæres til f.eks benløse
> fugle.
Jeg tror kun jeg har haft en hel klump mellem hænderne een gang før, men når
nu ingen andre svarer, så lad mig vove det ene øje:
Det vigtigste er, at du får stykker skåret på tværs af fibrene.
Undersøg først, om klumpen "deler sig naturligt" nogle steder, på langs af
muskefibrene, og hjælp den i givet fald på vej.
Skær dernæst disse stykker i skiver på tværs (til benløse fugle vel på 1 1/2
cm tykkelse), og skær endelig skiverne ud i passende firkanter.
Du får helt sikkert nogle ureelle stykker til overs, dem laver du en grydret
af, eller hakker.
MVH
Peter
| |
Peter Westh (12-11-2004)
| Kommentar
Fra : Peter Westh |
Dato : 12-11-04 19:27 |
|
"Peter Westh" <pwesth@tiscali.dk> skrev i en meddelelse news:4194f066
> Du får helt sikkert nogle ureelle stykker til overs, dem laver du en
grydret
> af, eller hakker.
Medmindre du har hund eller kat...
/P
| |
 jørgen brokopp (20-11-2004)
| Kommentar
Fra : jørgen brokopp |
Dato : 20-11-04 10:38 |
|
Du får mange tak for svaret,det var desværre et par dage for sent.
jeg gjorde nogenlunde som du beskrev,resultatet blev super.
mvh. Jørgen
"Peter Westh" <pwesth@tiscali.dk> skrev i en meddelelse
news:41950074$0$190$edfadb0f@dread12.news.tele.dk...
> "Peter Westh" <pwesth@tiscali.dk> skrev i en meddelelse news:4194f066
>> Du får helt sikkert nogle ureelle stykker til overs, dem laver du en
> grydret
>> af, eller hakker.
>
> Medmindre du har hund eller kat...
>
> /P
>
>
| |
|
|