---

Det måtte jo komme, det sp. Har du en god opskrift, så har jeg et dejligt
stort hvilkållshoved, altså et købt eet.?

---

"Harry Lund" <harrylund@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:41333b4c$0$286$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Det måtte jo komme, det sp. Har du en god opskrift, så har jeg et dejligt
> stort hvilkållshoved, altså et købt eet.?

Tyskerne fandt i middelalderen på at iværksætte en gæring så kulhydrater i
kålen blev til mælke- og eddike-syre, der konserverede kålen , så svampe
o.lign ikke kunne gøre den ulækker

Idag er pådrysning af rette mængde citronsyre (50 kr for et kg i Mata) den
nemme løsning til at stoppe gæring og skimling i findelt kålhoved