---

Hej
Nogen der kan finde en mere fedtfattig løsning på den her opskrift på
skaldyrssuppe:
Ingredienser: 1 lille dåse muslinger natural
1 stort løg
1 rød peberfrugt
2 spsk. smør
1 tsk. stærk karry
2 spsk. mel
1/2 l. fiskebouillon
Lagen fra muslingerne
150 - 200 g. rejer eller hummerhaler
2 dl. tør hvidvin
11/2 dl. piskefløde
1 tsk. hakket persille
Salt
peber

Den udkærnede peberfrugt og løget skæres i små tern. Kom smørret i en
gryde og sauter løg og peberfrugt. Drys melet over, rør om og tilsæt
bouillon, muslingelage og hvidvin. Lad suppen simre 20 - 30 minutter. Dette
give tilpas tid til at nyde et par glas af den resterende hvidvin. Tilsæt
piskefløde, muslinger og rejer/hummerhaler og persille. Varm suppen godt
igennem og smag til med salt og peber.

På forhånd tak.
vh lisbeth

---

Hejsa
Trinita wrote:
> Nogen der kan finde en mere fedtfattig løsning på den her opskrift på
> skaldyrssuppe:

Tjaeh, udfra der kun er meget lidt fedt til stegning, og lidt piskefløde, så
spar piskefløden væk, og prøv med mælk, evt. spar rejerne væk, da de nok er
den fedeste andel af opskriften..
Hvad ville du seriøst selv spare væk, når der kun er 2 ting (udover rejerne)
der er med fedt?

Evt. tag en klidbolle, og drik en kop te, det er da fedtfattigt..

/Hauge

---

"Trinita" <adads@olkajd.-dk> skrev i en meddelelse
news:c92kqp$nqu$1@news.cybercity.dk...
> Hej
> Nogen der kan finde en mere fedtfattig løsning på den her opskrift på
> skaldyrssuppe:

Ku' man prøve med kokosmælk istedet for fløde?
(det smager ikke meget af kokos synes jeg, så det burde ikke ødelægge
retten, måske forbedrer det den endda!)

Mvh.
Mureren

---

> Ku' man prøve med kokosmælk istedet for fløde?

Er kokusmælk ikke "næsten" federe end fløde ?

MVH
Kasper malmberg

---

Kasper Malmberg wrote:
>>Ku' man prøve med kokosmælk istedet for fløde?
>
>
> Er kokusmælk ikke "næsten" federe end fløde ?
>

Kokosmælk er vist normalt omkring 20% fedt. Fløde er ca. 38% fedt. Og
kokosfedtet er nok sundere end kofedtet. Men jeg kan ikke forstå hvorfor
vedkommende vil spare fedt væk i den ret. Fedtindholdet i den ret er
ikke problematisk.

/David

---

<Men jeg kan ikke forstå hvorfor
> vedkommende vil spare fedt væk i den ret. <Fedtindholdet i den ret er
> ikke problematisk.

Enig,

Kasper

---

Hej
Spar den ene skefuld smør og brug madlavningsfløde( 18 % ) i stedet for
piskefløde (38 % )


--
mvh. Kim Rasmussen
www.leChef.dk
Din køkkenchef på nettet.


"Trinita" <adads@olkajd.-dk> skrev i en meddelelse
news:c92kqp$nqu$1@news.cybercity.dk...
> Hej
> Nogen der kan finde en mere fedtfattig løsning på den her opskrift på
> skaldyrssuppe:
> Ingredienser: 1 lille dåse muslinger natural
> 1 stort løg
> 1 rød peberfrugt
> 2 spsk. smør
> 1 tsk. stærk karry
> 2 spsk. mel
> 1/2 l. fiskebouillon
> Lagen fra muslingerne
> 150 - 200 g. rejer eller hummerhaler
> 2 dl. tør hvidvin
> 11/2 dl. piskefløde
> 1 tsk. hakket persille
> Salt
> peber
>
> Den udkærnede peberfrugt og løget skæres i små tern. Kom smørret i
en
> gryde og sauter løg og peberfrugt. Drys melet over, rør om og tilsæt
> bouillon, muslingelage og hvidvin. Lad suppen simre 20 - 30 minutter.
Dette
> give tilpas tid til at nyde et par glas af den resterende hvidvin. Tilsæt
> piskefløde, muslinger og rejer/hummerhaler og persille. Varm suppen godt
> igennem og smag til med salt og peber.
>
> På forhånd tak.
> vh lisbeth
>
>
>

---

Takker mange gange for alle svarene, jeg vil afprøve lidt af hvert.
Grunden til at jeg ville spare på fedtet er at jeg er på kur og når jeg ser
ordet fløde i en opskrift blinker alle advarselslamper....desuden har jeg
ikke en skid forstand på madlavning så det kunne da være der var nogle der
havde nogle gode råd....og det var der....Takker
Vh lisbeth