---

Hvad er couscous egentlig? Hvede, eller?

VH
Padmé

---

Padmé Amidala wrote:
> Hvad er couscous egentlig? Hvede, eller?
>

Knækkede hvedekerner.

/David

---

"David Rasmussen" <david.rasmussen@gmx.net> wrote in message
news:c6ep2g$ijc$1@news.net.uni-c.dk...
> Padmé Amidala wrote:
> > Hvad er couscous egentlig? Hvede, eller?
> >
>
> Knækkede hvedekerner.
>
> /David

Takker :)

VH
Padmé

---

David Rasmussen <david.rasmussen@gmx.net> wrote

> Padmé Amidala wrote:
> > Hvad er couscous egentlig? Hvede, eller?

> Knækkede hvedekerner.

Nej, det er det jo NETOP ikke, som det rigtigt staar i det andet svar.
Bulgur er knaekkede hvedekerner, hvorimod couscous er gryn af pasta
fremstillet af hvedemel og vand. Mange blander de to ting (bulgur og
couscous) sammen, men de er efter min mening ligesaa forskellige som
pastaskruer og groedris. PRoev evt. at koge en gryde af hver slags og
se selv!

Mvh
Kevin Edelvang

---

Kevin Edelvang wrote:
> Bulgur er knaekkede hvedekerner

....som er forkogt, typisk under vacuum.

> hvorimod couscous er gryn af pasta fremstillet af hvedemel og vand.

Ikke strengt nødvendigt. Findes også i udgaver lavet af majsmel.







-V-

---

"-V-" <Diplomaten@snotmail.com> wrote in message
news:408bea8d$0$213$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Kevin Edelvang wrote:
> > Bulgur er knaekkede hvedekerner
>
> ...som er forkogt, typisk under vacuum.
>
> > hvorimod couscous er gryn af pasta fremstillet af hvedemel og vand.
>
> Ikke strengt nødvendigt. Findes også i udgaver lavet af majsmel.
>
>
> -V-

Eller hirse. Meget lækkert.
Martin


---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.667 / Virus Database: 429 - Release Date: 23-04-2004

---

martin wrote:
>>> hvorimod couscous er gryn af pasta fremstillet af hvedemel og vand.
>>
>> Ikke strengt nødvendigt. Findes også i udgaver lavet af majsmel.
>>
>>
>> -V-
>
> Eller hirse. Meget lækkert.

Interessant, det vidste jeg ikke. Har aldrig set det nogetsteds (og jeg bor
endda på Nørrebro!).

Hvor har du fundet det henne?






-V-

---

"-V-" <Diplomaten@snotmail.com> wrote in message
news:408c0329$0$265$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Interessant, det vidste jeg ikke. Har aldrig set det nogetsteds (og jeg
bor
> endda på Nørrebro!).
>
> Hvor har du fundet det henne?
> -V-

I Senegal! Der hed "almindelig" couscous "couscous Marocaine" (eller noget i
den stil) og hirseversionen bare couscous eller "couscous de mil" eller
noget andet fransk halløj...
martin


---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.667 / Virus Database: 429 - Release Date: 23-04-2004

---

martin wrote:
>> Hvor har du fundet det henne?
>
> I Senegal! Der hed "almindelig" couscous "couscous Marocaine" (eller
> noget i den stil) og hirseversionen bare couscous eller "couscous de
> mil" eller noget andet fransk halløj...

OK, det var eksotisk.

Jeg regner ikke med at komme forbi Senegal i nærmeste fremtid, så jeg må jo
nok undvære....





-V-

---

Der er også couscous lavet af byg - det kaldes vistnok belboula. Jeg stødte
på den for nylig i en marokkansk butik lige i starten af Oehlenschlægergade
i København (eller var det Saxogade?). Den smager af lidt mere end den af
hvede, og så er den betydligt nemmere at tilberede, uden at den klistrer og
klumper, sådan som almindelig couscous har tendens til. Og så er det også
noget sundere, hvis man går op i den slags.

Angående bulghur, så er det jo ikk bare knækket hvede, kornene er dampet og
tørret først, deraf den korte tilberedningstid.

MVH

Peter
"martin" <m_rudbeck@yahoo.com> skrev i en meddelelse
news:408c0099$0$28840$d40e179e@nntp04.dk.telia.net...
>
> "-V-" <Diplomaten@snotmail.com> wrote in message
> news:408bea8d$0$213$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> > Kevin Edelvang wrote:
> > > Bulgur er knaekkede hvedekerner
> >
> > ...som er forkogt, typisk under vacuum.
> >
> > > hvorimod couscous er gryn af pasta fremstillet af hvedemel og vand.
> >
> > Ikke strengt nødvendigt. Findes også i udgaver lavet af majsmel.
> >
> >
> > -V-
>
> Eller hirse. Meget lækkert.
> Martin
>
>
> ---
> Outgoing mail is certified Virus Free.
> Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
> Version: 6.0.667 / Virus Database: 429 - Release Date: 23-04-2004
>
>

---

Kevin Edelvang wrote:
>
> Nej, det er det jo NETOP ikke, som det rigtigt staar i det andet svar.
> Bulgur er knaekkede hvedekerner, hvorimod couscous er gryn af pasta
> fremstillet af hvedemel og vand. Mange blander de to ting (bulgur og
> couscous) sammen, men de er efter min mening ligesaa forskellige som
> pastaskruer og groedris. PRoev evt. at koge en gryde af hver slags og
> se selv!
>

Sorry, my bad.

/David