|
|
 | Studenterbrød - opskrift
Fra : Nick |
Dato : 13-12-03 22:48 |
|
Jeg søger en opskrift på studenterbrød.
Er der en venlig sjæl der vil hjælpe?
/Nick
| |
 Ukendt (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Ukendt |
Dato : 14-12-03 08:04 |
|
"Nick" <nickSLETMIG@skudenSLETMIG.dk> skrev i en meddelelse
news:3fdb8922$0$27405$edfadb0f@dread16.news.tele.dk...
> Jeg søger en opskrift på studenterbrød.
>
> Er der en venlig sjæl der vil hjælpe?
>
> /Nick
Hjemmelavet helt fra bunden?
Så starter du med at bage en masse wienerbrød, med creme, syltetøj, glasur,
krymmel og det hele.
Det lader du stå og blive daggammelt og snasket.
Derefter kører du al wienerbrødet sammen, til du har en ensartet masse.
Tilsæt evt. lidt æblemarmelade eller abrikosmarmelade, hvis det ikke vil
hænge ordenligt sammen.
Bred massen ud på en plade, stil den på køl så den bliver fast.
Overtrækkes med hvid glasur, lavet af æggehvide, flormelis og et par dråber
eddike. Drysses med farvestrålende krymmel.
Studenterbrød er lavet af daggammelt wienerbrød. Romkugler er lavet af
tørkager, der er ved at nå sidste salgsdato. Mange steder blander de dog det
hele sammen, og laver både romkugler og studenterbrød ud af massen.
Tina
/bagerdatter
| |
Nick (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nick |
Dato : 14-12-03 13:20 |
|
"Tina" <wunjo(snabel-a)webspeed.dk> skrev i en meddelelse
news:3fdc0b9b$0$9824$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> "Nick" <nickSLETMIG@skudenSLETMIG.dk> skrev i en meddelelse
> news:3fdb8922$0$27405$edfadb0f@dread16.news.tele.dk...
> > Jeg søger en opskrift på studenterbrød.
--- KLIP---
> Tina
> /bagerdatter
Tak! For hjælpen!
/Nick
| |
Nette (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 14-12-03 17:30 |
|
"Tina" skrev i en meddelelse
news:3fdc0b9b$0$9824$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> Studenterbrød er lavet af daggammelt wienerbrød. Romkugler er lavet af
> tørkager, der er ved at nå sidste salgsdato. Mange steder blander de dog
det
> hele sammen, og laver både romkugler og studenterbrød ud af massen.
Hov hov frøken 
Du glemte liiige....
- At wienerbrødet kan være indsamlet over en periode og smidt på frost.
- At der skal en bagt linsedejsbund smurt med hindbærmarmelade under
studenterdejen.
- At der i studenterdejen blandes romessens og kakao.
- At glasuren også godt kan være ganske almindelig med vand og flormelis.
- At det ikke hedder romkugler, men trøfler.
- At man også kan lave træstammer af dejen.
- http://home.worldonline.dk/jesniel/romkugle.htm
*G*
Nette
/som ikke selv er, men som har børn, der er bagerbørn*G*
| |
 Ukendt (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Ukendt |
Dato : 14-12-03 20:07 |
|
"Nette" <nettesnetpost@hotmailsletdette.com> skrev i en meddelelse
news:3fdc8ffe$0$95072$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
>
> "Tina" skrev i en meddelelse
> news:3fdc0b9b$0$9824$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> Hov hov frøken
>
> Du glemte liiige....
Hehe, ups.
>- At der i studenterdejen blandes romessens og kakao.
Nejnej, ikke kakao i studenterdejen. Men det er sikkert også forskelligt fra
sted til sted
>- At glasuren også godt kan være ganske almindelig >med vand og flormelis.
Yep, den bliver så bare lidt tyndere og "slasket" efter min mening.
Glasuren, altså. 
> - At det ikke hedder romkugler, men trøfler.
Tja, her på "egnen" hedder de romkugler. Andre steder (i landet) kaldes de
trøfler. :)
> > - http://home.worldonline.dk/jesniel/romkugle.htm
Burde opdateres lidt oftere. 2 år siden, den sidst er blevet opdateret. :)
*G* Nu er "Nick" da skræmt helt væk fra at lave studenterbrød selv  )
Tina
| |
Nette (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 14-12-03 22:04 |
|
"Tina" skrev i en meddelelse
news:3fdcb4f7$0$9817$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> *G* Nu er "Nick" da skræmt helt væk fra at lave studenterbrød selv )
Det første man lærer på bagerfagskolen er, at man altid skal sige, at
trøfler er noget der fejes op fra gulvet. Man må nemlig ikke selv lave det
derhjemme. Så missionen lykkedes......*GG*
Nette
| |
Klaus Alexander Seis~ (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 15-12-03 12:11 |
| | |
Nette (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 15-12-03 12:39 |
|
"Klaus Alexander Seistrup" skrev i en meddelelse
news:3fdd96db-fdc3a96f-7571-4c69-9008-23246e380038@news.szn.dk...
> Det kommer sandelig an på hvor man bor henne. Se flg. kort
> fra Dansk Romkugleservice:
>
> http://home.worldonline.dk/jesniel/romandet.htm
*GAB* Jeg lagde selv linket.
Læg venligst mærke til smileyen nederst i det indlæg, du kommenterede
her....
Nette
| |
Klaus Alexander Seis~ (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 15-12-03 14:28 |
| | |
Nette (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 15-12-03 15:29 |
|
"Klaus Alexander Seistrup" skrev i en meddelelse
news:3fddb6e0-530962e9-7279-4d45-bd6d-bf6c21819b85@news.szn.dk...
> Smiley eller ej, så kan jeg slet ikke forstå hvorfor du
> har vrøvlet om trøfler vs. romkugler med i din liste.
- Vrøvlet om?
- Med?
- Liste?
Hmm, gider du prøve at forklare din sætning med andre ord?
Nette
| |
Klaus Alexander Seis~ (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Klaus Alexander Seis~ |
Dato : 15-12-03 15:37 |
| | |
Nette (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 15-12-03 23:39 |
|
"Klaus Alexander Seistrup" skrev i en meddelelse
news:3fddc701-e58812b1-7994-4169-8b4f-6c17627ddcd5@news.szn.dk...
> Nej, glem det.
jamen ok da.
Nette
| |
ea (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : ea |
Dato : 14-12-03 21:52 |
|
>Studenterbrød er lavet af daggammelt wienerbrød. Romkugler er lavet af
>tørkager, der er ved at nå sidste salgsdato. Mange steder blander de dog det
>hele sammen, og laver både romkugler og studenterbrød ud af massen.
så spiser jeg det aldrig igen
| |
Nette (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : Nette |
Dato : 14-12-03 22:06 |
|
"ea" skrev i en meddelelse news:3fdccd43.1347717@news.cybercity.dk...
> >Studenterbrød er lavet af daggammelt wienerbrød. Romkugler er lavet af
> >tørkager, der er ved at nå sidste salgsdato. Mange steder blander de dog
det
> >hele sammen, og laver både romkugler og studenterbrød ud af massen.
>
> så spiser jeg det aldrig igen
Fordi de blander det sammen? Hmm......*G*
Nette
| |
Bo Warming (15-12-2003)
| Kommentar
Fra : Bo Warming |
Dato : 15-12-03 06:58 |
|
"Tina" <wunjo(snabel-a)webspeed.dk> wrote in message
news:3fdc0b9b$0$9824$edfadb0f@dread14.news.tele.dk...
> Så starter du med at bage en masse wienerbrød, med creme, syltetøj,
glasur,
> krymmel og det hele.
>
> Det lader du stå og blive daggammelt og snasket.
>
> Derefter kører du al wienerbrødet sammen, til du har en ensartet masse.
> Tilsæt evt. lidt æblemarmelade eller abrikosmarmelade, hvis det ikke vil
> hænge ordenligt sammen.
>
> Bred massen ud på en plade, stil den på køl så den bliver fast.
>
> Overtrækkes med hvid glasur, lavet af æggehvide, flormelis og et par
dråber
> eddike. Drysses med farvestrålende krymmel.
>
> Studenterbrød er lavet af daggammelt wienerbrød. Romkugler er lavet af
> tørkager, der er ved at nå sidste salgsdato. Mange steder blander de dog
det
> hele sammen, og laver både romkugler og studenterbrød ud af massen.
Køber du "rom-snitter" i discount-supermarkedet så smager de som
håndværks-bagerens studenterbrød, og industribageren har ikke startet med
fine pyntede butterdejswienerbrød og fej-sammen fra bagerbutikken.
Der bruges billigt fedt og sukker og mel i samme forhold som ved
wienerbrødsbagning - og så en masse rom-essens og passende billig
varmebehandling.
Vandrehistorier sagde at fej-sammen bager-genbrug, til de fattige studenter,
kunne indholde dele af mus - altså lissom rotten-i-pizzaen.
| |
yamar kim (14-12-2003)
| Kommentar
Fra : yamar kim |
Dato : 14-12-03 20:49 |
|
Hej Nick
Prøv og snakke med din lokale bager om du ikke kan få noget(købe billigt)
wienerbrød af det han smider ud, han har sikkert noget til dig.Så er du lidt
på vej mod hjemmelavet studenterbrød
mvh
yamar kim
"Nick" <nickSLETMIG@skudenSLETMIG.dk> skrev i en meddelelse
news:3fdb8922$0$27405$edfadb0f@dread16.news.tele.dk...
> Jeg søger en opskrift på studenterbrød.
>
> Er der en venlig sjæl der vil hjælpe?
>
> /Nick
>
>
| |
|
|