"Linda Hedegaard Jensen" <FJERNDETTEteddymis@stofanet.dk> wrote in message
news:3fbb763b$0$4351$ba624c82@nntp03.dk.telia.net...
> Jeg har fødselsdag på mandag og skal have familien på eftermiddagskaffe,
men
> jeg er delme så træt af boller og chokoladekage. Hvad kan man diske op med
i
Jeg vil anbefale to ting: M&M-kage og kager i papirforme - de to ting er
altid et hit, hvor jeg serverer dem.
M&M's Double-Decker Confetti Brownies
250 g blødgjort smør eller margarine (den bliver klart bedst med smør)
240 g sukker
240 g farin
4-5 store æg
1 tsk vanillesukker
590 ml hvedemel
2½ tsk bagepulver
½ tsk salt
80 ml kakao
1 spsk smør eller margarine, smeltet
240 ml M&M's chokoladelinser (evt. mini)
Ovnen tændes på 190 grader.
En lille bradepande (33 x 23 cm) smøres indvendigt og stilles til side.
Sukker, farin og smør røres godt, til det er luftigt. Pisk vanillesukker og
æg i blandingen. Bland 530 ml hvedemel (husk at gemme 60 ml) med bagepulver
og salt, og rør det godt sammen med smør-sukker-æggeblandingen.
Put halvdelen af dejen over i en anden skål. Bland smeltet smør og kakao,
rør det i dejen i den ene skål. Spred kakaodejen jævnt ud i bradepanden.
I den anden skål røres det resterende hvedemel (60 ml) og halvdelen af M&M
chokoladerne. Denne dej fordeles jævnt ud over kakaodejen i bradepanden, og
drysses med resten af M&M'erne.
Bages i 25-30 minutter, eller indtil kanterne af kagen begynder at trække
sig tilbage fra siderne af bradepanden. Afkøles helt, inden den skæres ud i
24 aflange stykker. Opbevares i kagedåse med tætsluttende låg - har godt af
at trække til dagen efter.
Kager i papirforme
Lækre kager i papirforme. Giver 50-60 kager. Bemærk, at det tager tid dels
at hakke, dels at fylde alle de dumme papirforme op.
6 æg
500 g sukker
250 g smeltet smør eller margarine (jeg plejer at bruge smør)
250 g mel
100 g hakkede smuttede mandler
100 g hakket mørkt chokolade
250 g knuste makroner
Pisk æg med sukker. Tilsæt mel og smeltet fedtstof. Tilsæt chokolade, mandle
r og makroner. Put en klat dej i hver papirform (fyld cirka halvt op).
Bages ved 200 grader i ca. 15 min., kun én plade ad gangen.