---

Jeg skal i forbindelse med uddannelse hjælpe en restaurantkæde med research
i et fjernområde. De overvejer at starte en restaurant dér, og jeg skal å
ordne en masse praktiske sager. Men hvilke vil være interessante at få
dækket?

Jeg tænker på sådan noget med;

- leverandører - hvem skal vi bruge, hvor finder vi dem og hvor meget skal
vi bruge.
- vagtplan
- lokaler - hvor skal de ligge, hvad må de koste?
- Profit and loss

Og ???

håber I gider hjælpe,

med venlig hilsen,

Thomas Dyrsig