|
|
 | Zucchini fritte
Fra : Jørn Ibsen |
Dato : 28-06-02 09:50 |
|
Er der nogen, der har opskriften til det der pladder man dypper
squash-stave i, når man skal lave zucchini fritte?
Jeg har søgt lidt på nettet, men kan ikke umiddelbart finde det.
--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG
| |
 gelovina (28-06-2002)
| Kommentar
Fra : gelovina |
Dato : 28-06-02 14:40 |
|
Jørn Ibsen wrote:
> Er der nogen, der har opskriften til det der pladder man dypper
> squash-stave i, når man skal lave zucchini fritte?
Hej Jørn,
Prøv at se her: http://italianfood.about.com/library/rec/blr0277.htm
Og ellers kan du prøve denne dej som jeg bruger når jeg laver dybstegt
zucchini, blomkål, peberfrugt el.lign.
100 g mel, 1 æg, hvidvin/vand/mælk/øl (alt efter smag...) indtil dejen har
den rettet konsistens, salt/peber.
Held og lykke,
Rikke
| |
Henrik (29-06-2002)
| Kommentar
Fra : Henrik |
Dato : 29-06-02 15:56 |
|
Drys stavene/ternene med lidt salt for at trække noget af vandet ud...skyl
dem med vand og tør dem i et viskestykke efter de har trukket med saltet i
ca 15 min.
Pudder dem med mel (f.ex. i en plasticpose), og steg dem i olie til de er
passende gyldne.
På denne måde bliver det ikke så meget frituredej, men mere grøntsag...og de
smager himmelsk...men pas på ikke at brænde tungen....de er koghede inden i!
H
"gelovina" <gelovina@nospam.tiscali.dk> wrote in
> Er der nogen, der har opskriften til det der pladder man dypper
> > squash-stave i, når man skal lave zucchini fritte?
>
| |
 Jørn Ibsen (01-07-2002)
| Kommentar
Fra : Jørn Ibsen |
Dato : 01-07-02 11:16 |
|
Tak for svaret på mit Zucchini fritte-spørgsmål.
Ikke om jeg fatter hvor min oprindelige meddelelse er blevet af.
Og den afsender, der fremgår af Henriks svar
(gelovina@nospam.tiscali.dk) kender jeg intet til.
Verden er forunderlig.
Mvh. Jørn Ibsen
--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG
| |
Homer (01-07-2002)
| Kommentar
Fra : Homer |
Dato : 01-07-02 13:11 |
|
Jørn Ibsen wrote:
> Tak for svaret på mit Zucchini fritte-spørgsmål.
>
> Ikke om jeg fatter hvor min oprindelige meddelelse er blevet af.
> Og den afsender, der fremgår af Henriks svar
> (gelovina@nospam.tiscali.dk) kender jeg intet til.
>
Æææææhm??
.... I *min* newsreader har Gelovina/Rikke blot givet et - i øvrigt
glimrende - svar på dit spørgsmål, hvorefter Henrik har givet sit besyv
med. Er det fordi du ikke kan se dit eget oprindelige spørgsmål, at du
bliver forvirret? Det er nemlig synligt hér!
> Verden er forunderlig.
>
På mange måder, men kan ikke lige se sammenhængen her ... 
VH
Homer
| |
Jørn Ibsen (04-07-2002)
| Kommentar
Fra : Jørn Ibsen |
Dato : 04-07-02 11:57 |
|
>Drys stavene/ternene med lidt salt for at trække noget af vandet ud...skyl
>dem med vand og tør dem i et viskestykke efter de har trukket med saltet i
>ca 15 min.
>
>Pudder dem med mel (f.ex. i en plasticpose), og steg dem i olie til de er
>passende gyldne.
>
>På denne måde bliver det ikke så meget frituredej, men mere grøntsag...og de
>smager himmelsk...men pas på ikke at brænde tungen....de er koghede inden i!
"Henrik" har sendt denne opskrift - og jeg afprøvede den i går.
Jeg mener selv, at jeg fik trukket en masse væde ud af stængerne, men
alligevel blev de ikke sprøde i olien...???
Hvad gik galt ?
(og YES! de smagte himmelsk, selvom de var slatne)
Mvh. Jørn
--
Posted via Mailgate.ORG Server - http://www.Mailgate.ORG
| |
|
|