---

tomatskiver/kartoffelskiver bygget op som et tårn ???

Jeg fik subj, på en restuarent engang. Skiftevis kartoffel/tomat, med et
tyndt lag ost over. Nogen der kan hjælpe med hvordan man håndtere
kartoffelskiverne? Skal de steges? Selve tårnet skal vist færdiggøres i
ovnen med rå tomatskiver, som jo ikke skal have nær så lang tid som
kartoffelskiverne.



På forhånd tak.



Mvh Thomas

---

Thomas Hjort <dsl54291@vip.cybercityFJERN.dk> wrote:

> tomatskiver/kartoffelskiver bygget op som et tårn ???
>
> Jeg fik subj, på en restuarent engang.
kunne du ikke smage om dette gratin var bagt, dampet eller kogt?
Man må også gerne spørge kokken. Han/hun _ved_ det. Vi kan blot formode.

> Skiftevis kartoffel/tomat, med et
> tyndt lag ost over. Nogen der kan hjælpe med hvordan man håndtere
> kartoffelskiverne?
kartofflerne koges i forvejen og lad dem blive koldt inden du arbejder
videre (lidt kedelig)
kartoffelskiverne bages i forvejen

>(...)
--
Sebastian Loeck
Frederiksberg - Denmark