---

Jeg skal holde en middag, hvor jeg påtænker at servere kalvekoteletter
til hovedret. Som tilbehør vil jeg lave ovnbagte rodfrugter og
grøntsager i et fad (kartofler, jordskokker, gulerødder, pastinak
fenikel og rødløg)

Er der nogen som kan anbefale en god vin til ovenstående - ca. 2-3
flasker á kr. 60-80.

Jeg tænker på at bruge væde+olivenolie fra rodfrugt og grønsagsfadet
som sauce til hovedretten. Er der nogen, som evt. har erfaringer med
at 'koge' fadet af og lave en sauce? Skal jeg bruge vin eller er det
bedre med grøntsagsbouillon? Gode råd modtages med glæde