|
|
 | verdens bedste pandekager
Fra :  hannibals | Vist : 2698 gange
500 point
Dato : 06-11-06 15:38 |
|
verdens bedste pandekager
| |
 | Accepteret svar
Fra : Camillasmoster  | 
Modtaget 510 point
Dato : 06-11-06 16:03 |
|
Lidt på slump:
1 dl pilsner øl
2 æg
2 tsk. vanillesukker
Lidt sukker
50 g smeltet margarine
mælk/vand og mel til god konsistens - ikke for tyk.
Piskes sammen.
Bages med margarine til kanterne er sprøde.
Hanne
| |
 | Kommentar
Fra : miritdk |
Dato : 06-11-06 16:29 |
|
dem min mor lavede 
har du nogen sinde smagt russikske pandekager ??? her er opskriften - godt nok en oldgammel en men en mundfuld der smager mums.... del selv hvis 6 personer er for meget :
125 g hvedemel
125 g margarine
2½ dl fløde
(2½ dl vand)
25 g søde mandler
(citronskal)
5 - 6 æg
50 g sukker
(margarine eller fedt - eller olie) (de steges normalt i fedt)
margarinen smeltes og afbages med melet og spædes med det kogende vand og tages af ilden og irøres æggeblommerne, en ad gangen tilsættes så - melis - citrolskal - de skoldede fintstødte mandler og tilsidst fløden og de stivpiskede æggehvider der blandes i.
Bages i tre lag - der bages på begge sider ved langsom varme (ikke overophedet). Syltetøj lægges mellem lagene - flormelis strøes på det øverste lag.
(Benyttes mæk tilsættes alt ved afbagningen)
arghhhh det er lige tiden til pandekager og æbleskiver
den jeg i sin tid lærte og med held bruger endnu - når jeg endelig får taget mig sammen kommer her - også til 6 personer så du kan dele hvis mindre er aktuelt :
250 g hvedemel
1/4 L øl
1/4 L sødmælk
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
3 - 4 æg
margarine eller olie efter behov
æggeblommerne røres med sukker og salt - derefter tilsættes mel øl - og mælk og tilsidst de stivpiskede æggehvider. Smeltet margarine eller olie hældes på en kande. Panden varmes og fedtstoffet hældes ud - derpå lidt af dejen der bages ved jævn varme. pandekagen vendes og bages på begge sider - de færdigbagte pandekager anrettes i stak eller ruller og kan serveres med flormelis elle syltetøj efter behag
det var så også en af de gamle
Æuw - blev da lige lækkersulten her - er der noget så fristende på en kold novemberdag som lige pandekager ???¨
| |
|
omkring 4 dl kærnemælk....
ca. 200 g mel
1 tsk sukker, eller vanillesukker (jeg bruger oftest vanillesukker)
et nip salt
1 tsk revet citronskal
3 æg
lidt vand, eller øl
og så smør på panden til bagning.
En lidt mere speciel én:
Æggehvide-pandekager
2 personer
2 stk. pandekager af:
2 bægre pasteuriserede æggehvider
20-25 g havregryn
20 g hvedemel
½ tsk. vanillesukker
2 tsk. sukker
1 tsk. kanel
Evt. rosiner
Marmelade
Alt blendes og hældes på en varm teflonpande uden fedtstof. Rosiner tilsættes efter blendningen. Serveres med kanel og marmelade.
Disse pandekager er hurtig og perfekt kost, når du kommer træt hjem fra dagens aktiviteter. Æggehviderne giver dig hele 16 g protein og kun 2,2 g fedt.
Men se lige her:
http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/cat128.html
| |
|
Havrepandekager med banan
Ingredienser
4 bananer
Fyld:
2 spsk sukker
2 knsp salt
2 tsk kanel
2 dl mælk
4 spsk mel
4 spsk havregryn
2 æg
Pandekager:
6 spsk abrikosmarmelade
1 dl vand
Opskriftsinformation
Kategori : Pandekager
Karakter : 0
Oprettet af : Ikke angivet
Print Opskrift
Fremgangsmåde
Tilberedningstid 30 minutter
Pisk æggene sammen med havregryn, mel, mælk, stødt kanel, salt og sukker.
Bag dejen til 8 pandekager på en varm pande med smør.
Pil bananerne og del dem i kvarte. Varm dem på en pande med abrikosmarmelade og vand.
Anret med de varme pandekager.
MUMS!
Men her er den absolutte favorit:
Ingefærpandekager
Ingredienser
150 g sukker
2 æg
smør
2 knsp stødte nelliker
1 tsk stødt ingefær
2 spsk sukker
2 knsp salt
2½ dl mælk
100 g mel
2 æg
Dejen:
2 citroner
50 g smør
Opskriftsinformation
Kategori : Pandekager
Karakter : 0
Oprettet af : Ikke angivet
Print Opskrift
Fremgangsmåde
Tilberedningstid 40 minutter
Pisk ægget sammen med mel, mælk og krydderier. Bag dejen til 8 pandekager på en varm pande med smør.
Pisk de andre æg sammen med sukker, fintrevet citronskal og citronsaft i en gryde.
Tilsæt smør og pisk over svag varme, til smørret et smeltet og cremen er varm, men ikke koger.
Fyld cremen i de varme pandekager og server straks.
| |
|
men det er da sjovt så mange måder, man kan lave pandekager på, ikke sandt?
| |
 | Kommentar
Fra : vaxen |
Dato : 06-11-06 17:18 |
|
Citat
men det er da sjovt så mange måder, man kan lave pandekager på, ikke sandt? |
Joooo... Men jeg har nu den bedste, hurtigste og idiotsikre opskrift 
Og så er der garanteret succes - også med den første på panden!!!
20 stk.
250 g. mel
½ tsk salt
1 spsk sukker
6dl mælk
3 æg
60 g margarine
evt. lidt bagepulver
1 tsk vanille
måske lidt citronsaft
Alt røres sammen - steges på panden med en lille tiny klat margarine ved hver pandekage.....
Ikke for de fedtforskrækkede, men bestemt for de lækresultne!!!
Vaxen
| |
| Kommentar
Fra : hannibals |
Dato : 06-11-06 17:32 |
|
Det er det rene totur Jeg må ud at købe vare i morgen kan næsten ikke vente UHMMMMMMMMMMMMM
| |
|
Hvorfor skal så mange ødelægge så gode pandekager med citron og deslige..... 
| |
| Kommentar
Fra : vaxen |
Dato : 06-11-06 17:39 |
|
Hanne, jeg er egentlig enig - jeg synes også det er synd, hvis man eksempelvis putter revet citronskal i - det skal nemlig slet ikke smage af citron. Jeg bruger altid ca. ½-1 tsk citronsaft - og det er nok mest for at tilsætte en anelse syre, der bare bruges som smagsforstærker...
Vanilien ville jeg dog aldrig udelade - men jeg er også rasende vanilieglad 
Hanibals - Det er da også en tanketorsk at få opskrifterne dagen før man kan bage dem.... For hulans, man bliver så dryppende lækkersulten ved tanken om pandekager, at det næsten er noget, man straks må føre ud i livet... Men ok - nu er lugten ikke med, så ville det have været helt håbløst
Vaxen - der syndede med pandekager i weekenden
| |
| Kommentar
Fra : hannibals |
Dato : 06-11-06 17:39 |
|
Camillasmoster muggefrans sen din egen
| |
 | Kommentar
Fra : jkrjk2  |
Dato : 06-11-06 18:08 |
|
Jeg er blevet vild med "Skotske pandekager" som er en mellemting mellem pandekager og æbleskiver. De er små, men tykke (hæver meget under bagning):
225 gram hvedemel
3½ tsk bagepulver
1/4 tsk salt
25 gram sukker
1 æg
2 1/4 dl mælk
Smør til at bage i
Fremgangsmåde
Hæld mel, bagepulver og salt ned i en skål. Bland det godt sammen. Rør sukkeret ud i og lav en lille fordybning midt i melet.
Mælk og æg piskes sammen i en anden skål og hældes derefter ned i fordybningen.
Rør gradvist melet ind i væsken med en træske og pisk det godt sammen. Det skal blive til en tyk jævning.
Kom en lille klat smør på en stegepande og varm det op til jævn varme.
Kom skefulde af dejen på panden og bag dem i et par minutter til de bobler på oversiden og er gyldenbrune på undersiden. Vend dem med en palet og bag dem færdige.
Hold dem varme og server.
De kan også serveres med honning.
På dette sted anbefaler de appelsinsmør som tilbehør, men vi fortrækker jordbærmarmelade og sukker.
http://www.dr.dk/Mad/Temaopskrifter/2005/12/123029.htm
| |
| Godkendelse af svar
Fra : hannibals |
Dato : 06-11-06 18:12 |
|
Tak for svaret Camillasmoster. Denne vil jeg prøve først TAK TAK
| |
 | Kommentar
Fra : IPM |
Dato : 06-11-06 18:27 |
|
Nu når Camillasmoster har Pilsner i bliver det sikker en Ommer
IPM
| |
|
Jam, jeg sendte jo min egen, min egen
hohohohoho - IPM - spis mange og bliv snaldret!
hannibals - tak for'et!
Håber, du bliver glad for pandekagerne!
Hov! Nu ka' je' ikk' se tastaturet for mundvand......
| |
| Kommentar
Fra : hannibals |
Dato : 09-11-06 16:38 |
|
Uhm uhm uhm Det var guf nu går Jeg i gang med de andre
| |
|
nej nej, for der er så mange forskellige slags, at man altid kan finde nye smagsvarianter! ingefær, kardemomme, chili??? citron, øl, hvad ved jeg...
| |
|
Herligt, hannibals!
Fortsat god fornøjelse!
Hanne
| |
 | Du har følgende muligheder | |
|
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.
Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
| |
|
|