Ingredienser:
10 jalapeno pepper, flækket på langs, fjern frøene
200g flødeost naturel, stue temperatur
2 æg
2 spsk vand
salt
2 dl fint rasp
oile til friturestegning
Fremgangsmåde:
Fyld jalapeno pepper halve med flødeost og press 2 halve pepper sammen igen. Pisk æg, vand og salt. Dyp jalapeno pepper i pisket æggemasse og vend dem i brød krummer. Stil dem på et stykke bagepapir og stil dem i fryseren i 2 timer. Varm oilen i en gryde til til 185°C. Friturestege i 3 minuter, eller til de er gylden. Stil jalapeno popper til et stykke køkkenrulle.