Chilimarmelade 28-08-04 10:37 : mulberry 28-08-04 10:37 : jakjoe 28-08-04 10:37 : jakjoe 28-08-04 10:39 : jakjoe 28-08-04 10:45 : mulberry 28-08-04 10:46 : jakjoe 28-08-04 10:52 : mulberry 28-08-04 10:54 : mulberry 28-08-04 12:22 : netper 28-08-04 12:28 : jakjoe 28-08-04 12:46 : AnniRKK

Chilimarmelade Fra : netper Vist : 552 gange 200 point Dato : 28-08-04 09:47

Jeg ledte efter en opskrift på Appelsin/chilimarmelade, men har kun kunnet finden tysk opskrift på dette. Så jeg håber der er en der kan tysk som har lyst til at hjælpe mig med at få opskriften oversat. Mvh Per Orangen-Chili-Marmelade Zutaten: 1 kg Orangen 50 g frische Chilis 2 kg Zucker 225 g Flüssiges Geliermittel 2 l Wasser Zubereitung: Die geschälten Orangen und die Chilis in kleine Stückchen schneiden und mit dem Wasser in einem Topf über Nacht stehen lassen. Dann 1 Stunde kochen bei schwacher Hitze. Die Masse mit Zucker verrühren und 2 Minuten kochen. Geliermittel unterühren, kurz aufwallen lassen und dann in Gläser füllen.

Kommentar Fra : mulberry Dato : 28-08-04 10:37

1Kg Appelsiner 50 gram friske chilli 200 gram sukker 225 gram stivelsesmiddel(er ikke HELT sikker på oversættelsen af "Gelier") 2 liter vand De skrællede appelsiner og chilli skåret i små stykker og vand står natten over og trækker i en gryde. Derefter koges 1 time over svagt blus. Massen blandes med sukkeret og røres og koges i 2 minutter. (Stivelsesmidlet) tilsættes og der fyldes i glas.

Accepteret svar Fra : jakjoe Modtaget 210 point Dato : 28-08-04 10:37

1 kg. appelsin 50g friske chili 2 kg sukker 225 g flydende gelatine 2 l vand Tilberedning: De skrællede appelsiner og chili´erne skæres i små stykker og lad det stå med vandet i en skål natten over. Derefter koges det 1 time ved svag varme. Derefter tilsættes sukkeret ved omrøring, og lad det koge i 2 minutter. Gelatinen røres i, et kort opkog og hæld det på glas. mvh jakjoe

Kommentar Fra : jakjoe Dato : 28-08-04 10:37

1 kg. appelsin 50g friske chili 2 kg sukker 225 g flydende gelatine 2 l vand Tilberedning: De skrællede appelsiner og chili´erne skæres i små stykker og lad det stå med vandet i en skål natten over. Derefter koges det 1 time ved svag varme. Derefter tilsættes sukkeret ved omrøring, og lad det koge i 2 minutter. Gelatinen røres i, et kort opkog og hæld det på glas. mvh jakjoe

Kommentar Fra : jakjoe Dato : 28-08-04 10:39

mulberry> Du bruger for lidt sukker mvh jakjoe

Kommentar Fra : mulberry Dato : 28-08-04 10:45

oh my GOD!

Kommentar Fra : jakjoe Dato : 28-08-04 10:46

Ifølge ordbogen er "gelieren" = "blive til gelé" http://www.madogsundhed.dk/16_leksikalt/gelatine.htm mvh jakjoe

Kommentar Fra : mulberry Dato : 28-08-04 10:52

Det er for surt! OK, "gelieren" = "blive til gele"

Kommentar Fra : mulberry Dato : 28-08-04 10:54

Vegetabilsk gelatine = Agar Agar = Havtangpulver ( fås i helsekost butiker, godt til syltetøj og marmelade)

Godkendelse af svar Fra : netper Dato : 28-08-04 12:22

Tak for svaret jakjoe.

Kommentar Fra : jakjoe Dato : 28-08-04 12:28

Velbekomme, og tak mvh jakjoe

Kommentar Fra : AnniRKK Dato : 28-08-04 12:46

Det der i er i tvivl om er husblads..

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.