/ Forside/ Interesser / Fritid / Madlavning / Spørgsmål
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Hvad er det?
Fra : S.B.L
Vist : 960 gange
500 point
Dato : 23-02-04 20:50

Hejsa.
Jeg har hørt om denne helt vildt lækre ret - men aner ikke hvad det er.

Den hedder: Pollo a la Puttanesca, men går vist også under navnet Pollo a la Mulle...

Mvh
Bue

 
 
Kommentar
Fra : food_life


Dato : 23-02-04 20:55

POLLO ALLA PUTTANESCA

ingredientes

1 pollo
1 kgs de cebollas
3 dientes grandes de ajo
1 taza de vinagre de alcohol
1 cdita de comino
1 cda de orégano
1_ají quitucho
2 cdas de pimentón
hojas de lechuga
aceite de oliva
sal y pimienta

cómo se hace

Trozar el pollo en 8 partes: 2 muslos, 2 patas, 2 alas y la pechuga en 2 mitades.
Se descarta la carcaza que nos servirá, en otro momento, para un buen caldo de gallina.
En un mortero machacar los dientes de ajo junto con el orégano, el comino, la pimienta y la mitad del pimentón. Mezclar con un poco de aceite de oliva y untar con esta mezcla los trozos de pollo.
Freír los trozos de pollo a fuego muy bajo y cuando estén dorados, retirarlos
En el mismo aceite, incorporar las cebolla cortadas en cuartos, el ají quitucho cortado en tiras y el resto del pimentón. Añadir el vinagre y dejar que la cebolla transparente sin llegar a freír.
Incorporar los trozos de pollo, remover, cocinar por 2 o 3 minutos y dejar reposar.
Servir sobre las presas en fuente sobre un lecho de hojas de lechuga.



Kommentar
Fra : refi


Dato : 23-02-04 20:56
Accepteret svar
Fra : ram2

Modtaget 510 point
Dato : 23-02-04 20:59

SBL

Du får den lige på dansk:


Pollo betyder kylling på spansk, og Puttanesca er en klassisk ital. sauce (sugo) Kig her: http://www.italy.dk/mad/tomat/tomatsovse.htm - Så steg noget kylling og lad den simre i sugoen, med Ciabatta brød og grøn alat til - herlig ret.

Den med Pollo a la Mulle må være noget lokalt?????



Ram


Kommentar
Fra : refi


Dato : 23-02-04 21:01
Kommentar
Fra : ram2


Dato : 23-02-04 21:07

>Refi

Ajiii Refi - den fås sgu da ikke som pasta - Pasta er pasta, som man kan bruge sammen med kyllingen, eller pastaen alene med sugoen på, men så er det jo ikke en Pollo a la Puttanesca - der er jo ingen pollo

Ram

Kommentar
Fra : refi


Dato : 23-02-04 21:09

Nej den er fløjet - men der skal vel noget til kyllingen (det var sammensætningen af sovsen)

Kommentar
Fra : S.B.L


Dato : 23-02-04 21:10

Det lyder sørme lækkert...

Men da jeg mest er til danske opskrifter - så tak for hjælpen.

Mvh Bue

Godkendelse af svar
Fra : S.B.L


Dato : 23-02-04 21:10


                        

Kommentar
Fra : frieda


Dato : 23-02-04 22:14

POLLO ALLA PUTTANESCA
er en spansk ret og har totalt andre ingredienser end den italienske du henviser til ram2
Nedenstående oversættelse af

Ingredienser

1 kylling
1 kgs løg
3 store fed hvidløg
1 kop hvidvinseddike
1 tsk komme
1 tsk oregano
2 tsk paprika
salatblade
olivenolie
salt og peber



Du har følgende muligheder
Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.
Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177559
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408937
Brugere : 218888

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste