friture -løgringe 15-08-03 14:39 : CLAN 15-08-03 14:40 : ram2 15-08-03 14:43 : ram2 15-08-03 14:43 : bantam 15-08-03 14:43 : Babe2009 15-08-03 14:45 : CLAN 15-08-03 14:47 : CLAN 15-08-03 17:33 : Babe2009

friture -løgringe Fra : Babe2009 Vist : 3511 gange 150 point Dato : 15-08-03 14:30

hejsa... nu er det sådan at jeg skal holde mexikansk aften i aften.... og jeg mangler en "opskrift" på hvordan man laver løgringe... jeg kunne forestille mig at det er noget med noget rasp og friture stegning... håber der er nogen der ka hjælpe mig..

Accepteret svar Fra : CLAN Modtaget 160 point Dato : 15-08-03 14:39

Hej Babe2009... skal du virkelig vente til 2009 Hvis du tænker på de engelske løgringe "battered onions", så laver du bare en ½-tyk dej af mel, æg og øl eller vand. Dyp så dine løgringe heri og så direkte over i fritteren. Du kan også købe færdiglavede løgringe af samme type i Netto og Fakta Hygge med festen... Søren

Kommentar Fra : ram2 Dato : 15-08-03 14:40

>Babe2009 Jeg synes ikke du skal bruge rasp, men panér i æg og f.eks rugmel. Det bliver godt. Mvh Ram

Kommentar Fra : ram2 Dato : 15-08-03 14:43

Nå ham CLAN er så hurtig Lyder også godt. Hvis du vælger "min", så skær ikke løgringene for tyndt. Ram

Kommentar Fra : bantam Dato : 15-08-03 14:43

Hej Du kan bruge denne dej til dine løgringe, dn buger jeg også til champignon og rejer, og hvad jeg nu får lyst til Orlydej: 125 g mel 1/4 æg 1 dl øl 1/2 dl lunkent vand 1/4 dl olie salt og sukker 1 pisket æggehvide Mel, æg, øl, vand, olie, samt salt og sukker piskes sammen til en glat dej. Hviler 1 time, hvorefter den stiftpiskede æggehvide vendes i. Dejen skal straks anvendes når de piskede hvider er blevet tilsat. Løgene dyppes i dejen og frituresteges i olien mvh Bantam

Kommentar Fra : Babe2009 Dato : 15-08-03 14:43

okay.. du har her ikk en mere... direkte opskrift?? mere så jeg ikk får ødelagt dem.. de er jo en rimelig vigtig del af en mexikansk aften...

Kommentar Fra : CLAN Dato : 15-08-03 14:45

NB: Der er også en opskrift-samling at finde på http://www.appetizer.com/products/battered_or.htm

Kommentar Fra : CLAN Dato : 15-08-03 14:47

Up... forkerte link - her er det rigtige http://www.eeecooks.com/recipes/2002/06/22/onions.html Citat Ingredients: oil, vegetable 1 large onion, yellow 2/3 cup flour, all-purpose 1 bottle beer (Bass Ale) salt, kosher

Godkendelse af svar Fra : Babe2009 Dato : 15-08-03 17:33

Tak for svaret CLAN.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.