Hej
240 g mel (4 dl)
125 g smør
2 spsk vand
Fyld:
200 g fransk gedeost
3 æg
2 1/2 dl mælk
salt & peber
Smuldr smørret i melet og saml dejen med vand. Pak dejen i folie og lad den hvile - gerne til næste dag. Rul dejen tyndt ud på et melet bord og beklæd små forme med den.
Sæt ovnen på 200 Grader skær osten i skiver og læg en lille bid i hver form. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og fordel det over osten i formene. Bag dem i ca 15 minutter, eller til æggemassen er stivnet og let gylden. Vend tærterne ud af formene og lad dem køle af.
Flødeost rørt med roquefort eller danablue kan også fyldes i de små tærtebunde.
MH
Vestergade