Sukkerfri kage? 07-07-13 21:30 : Bille1948 07-07-13 21:46 : o.v.n. 07-07-13 22:08 : Troldepige 07-07-13 22:12 : Troldepige 07-07-13 22:16 : o.v.n. 07-07-13 22:34 : piaskov 07-07-13 22:34 : piaskov 07-07-13 22:36 : piaskov 07-07-13 22:53 : marken84 08-07-13 09:36 : katekismus 08-07-13 10:04 : Troldepige 08-07-13 11:56 : o.v.n. 08-07-13 20:33 : Troldepige

Sukkerfri kage? Fra : o.v.n. Vist : 871 gange 200 point Dato : 07-07-13 21:21

Mange kager er sådan cirka halv sukker og halv margarine + lidt mel, hævemiddel og krydderier, spørgsmålet er om jeg uden videre kan erstatte sukkeret med sødestof, helt eller delvis? Eller bør jeg holde mig til opskrifter med sukkerfri kager?

Kommentar Fra : Bille1948 Dato : 07-07-13 21:30

Sukkerfrie sødestoffer er langt mere "potente" rent sødemæssigt, så mængden skak reduceres kraftigt, så hold dig til opskrifter for disse.

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 07-07-13 21:46

Citat Sukkerfrie sødestoffer er langt mere "potente" Tak det ved jeg godt og på Hermesetas dåsen er der en simpel omregning fra sødemiddel til sukker, men hvordan bliver en sukkerholdig kage hvis jeg bruger sødemiddel som svarer til det angivne mål sukker? En eller anden har sikkert erfaring eller har måske hørt noget

Kommentar Fra : Troldepige Dato : 07-07-13 22:08

Jeg synes at have læst, at problemet er, at div. sødemidler ikke fylder lige så meget som sukkeret, så der kommer til, at mangle "noget" i kagen. Men jeg mener også, at have læst, at man på apoteket kan få noget (sikkert ret dyrt), som kan bruges på samme måde som sukker, og altså fylder på samme måde som sukkeret.

Accepteret svar Fra : Troldepige Modtaget 210 point Dato : 07-07-13 22:12

Dette link er godt nok ikke til Apoteket, men det kunne være dette jeg har læst om: http://www.mitliv.dk/atwel-sode-og-bagemiddel

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 07-07-13 22:16

Det ser fint ud i linket tak Troldepige, det ser ud som om jeg skal skifte Hermesetas ud med Atwel, det er en nem løsning Andre som ved noget?

Kommentar Fra : piaskov Dato : 07-07-13 22:34

Hej o.v.n Se event. denne opskrift .

Kommentar Fra : piaskov Dato : 07-07-13 22:34

http://www.isis.dk/Opskrifter/Lækre-kager/Double-Chocolate-Cake.aspx

Kommentar Fra : piaskov Dato : 07-07-13 22:36

Eller her : http://sukkerfrikager.dk/

Kommentar Fra : marken84 Dato : 07-07-13 22:53

Her finder du også masser af gode opskrifter: http://www.diabetes.dk/velvaerekoekkenet/opskrifter.aspx

Kommentar Fra : katekismus Dato : 08-07-13 09:36

http://ekstrabladet.dk/forbrug/underluppen/article259627.ece

Kommentar Fra : Troldepige Dato : 08-07-13 10:04

Citat http://ekstrabladet.dk/forbrug/underluppen/article259627.ecer Citat Det er dog sundere at erstatte sukker med naturlig sødme fra frugt,Indsæt dit citat her Engang kom jeg en del reven gulerod i min sædvanlige dej til grovboller, og de blev alt for søde i smagen, så jeg skulle have sparet på sukkeret.

Godkendelse af svar Fra : o.v.n. Dato : 08-07-13 11:56

Tak for svaret Troldepige. du kom først med svaret på om sukkeret kunne erstattes i mine opskrifter Tak til i andre også, jeg prøver måske engang med de sukkerfri opskrifter, lige nu er jeg mest interesseret i at erstatte sukkeret i de opskrifter jeg har og det ser ud som om det er bare at gå i gang med det rigtige sødemiddel i Katekismus' link læste jeg om Perfect fit og den kan købes i den lokale butik http://www.superbest.dk/produkt/sukker-fedterstatning-perfect-fit og billigere end Atwel produktet, mon ikke den kan bruges God sommer til alle

Kommentar Fra : Troldepige Dato : 08-07-13 20:33

Velbekomme. Så vidt jeg husker kan du også spare en vis %-del af fedtstoffet, men det må stå på pakningen, og ellers må googl kunne hjælpe. Held og lykke med bagningen.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.