Citat
skal det bare være en lager af en art |
Guldøl, Elefant, FF, jule-eller påskebryg, en Stout eller Guinness er nok en tand for kraftig til den ret som Du har beskrevet, og er der gulerødder i er juleøl nok også for sød.
Jeg laver sommetider en ret efter norsk opskrift, bunden er den samme, altså oksekød i tern, men det skal brune sammen med et drys allehånde, samt tilsættes en enkelt ansjos der er mast.
Altså en rigtig ansjos, ikke noget med "æggebidder".
Har jeg en sovs jeg ikke kan få til at smage af noget grundet en svag sky fra kødet kan jeg finde på at tilsætte een teske Gammel Dansk der jo indeholder ca 50 forskellige ting fra skov ogstrand.