Hej,
Når du er absolut nybegynder, kan du evt. starte med Libris-hæftet 'PHP og MySQL for absolutte begyndere' af Britt Malka. Det er godt nok fra 2004, men der er ikke kommet så meget for absolut begyndere.
Den er ret hurtig at komme igennem - under 100 sider, som kan give dig lidt viden om, hvad der er op og ned på PHP. Når det er på plads, så er 'PHP : for the web' af Larry Ullman rigtig god. Der kom en 3. udgave i 2009, så den er opdateret og med sine knap 500 sider en rigtig god start.
Du kan selvfølgelig også finde hjælp på nettet - her er bare nogle enkelte sider:
http://www.phpbuilder.com/ - kodeeksempler, artikler m.m.
http://www.programmingtutorials.com/php.aspx - vejledninger og tips m.m.
http://www.udvikleren.dk/PHP/Index.aspx - artikler, links, referencer til bøger m.m.
God fornøjelse