Risalamande dagen før 23-12-07 22:44 : Nordsted1 23-12-07 22:45 : Nordsted1 23-12-07 22:46 : MissBe 23-12-07 22:57 : Jimmy17 23-12-07 22:59 : Jimmy17 23-12-07 23:03 : o.v.n. 23-12-07 23:21 : aasenissum 23-12-07 23:42 : vil.du 24-12-07 00:05 : mangorossa 24-12-07 01:57 : dova 24-12-07 02:20 : vil.du 24-12-07 02:28 : mangorossa 24-12-07 08:56 : LuffeA 24-12-07 11:11 : CLAN 24-12-07 11:33 : LuffeA 24-12-07 14:57 : vil.du 24-12-07 17:44 : dova 25-12-07 12:33 : Satellit 25-12-07 13:28 : Birgitta 25-12-07 13:38 : Nordsted1 25-12-07 14:10 : Satellit 25-12-07 14:38 : MissBe 25-12-07 15:02 : Jimmy17 25-12-07 15:08 : Nordsted1 25-12-07 15:17 : Satellit 30-01-08 06:49 : tararam

Risalamande dagen før Fra : tararam Vist : 9027 gange 50 point Dato : 23-12-07 22:35

Når man laver risalmanden dagen før, - Hvad er så rigtigt. A : At lave risalamanden færdig og sætte det i køleskabet dagen før, eller B : sætte den færdige grødris i køleskabet dagen før og så, dagen efter- piske og røre flødeskummet i grøden lidt før man spiser. Jeg mener min mor gjorde som B, men måske har jeg uret. Ellers en god jul til alle.

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 23-12-07 22:44

Vi laver risengrød til aftensmad den 23 Laver den færdig lige før vi går til bords..... og så er der rester til dagen efter, og resten er nu lige så god som den nylavede, så du kan såmænd gøre lige som du har lyst/tid

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 23-12-07 22:45

Laver den færdig--- altså ris alamande, mente jeg---lige før vi sætter os til bords, den 24

Kommentar Fra : MissBe Dato : 23-12-07 22:46

B flødeskum er fløde med indpisket luft luften 'klasker' sammen hvis det står for længe fløde er også fedtstof suger dufte fra omgivelserne (fx. køleskab) derfor skal det være så sent som muligt før serveringen

Accepteret svar Fra : Jimmy17 Modtaget 60 point Dato : 23-12-07 22:57

Hvis du laver ris a la mande´en i aften, så får den den bedre smag i morgen. Altså, som med en gryderet der simrer, så får den lov at trække.

Kommentar Fra : Jimmy17 Dato : 23-12-07 22:59

Apropros det MissBe skriver. Den klapper først sammen efter 2-3 døgn i køleskabet. Efter den tid bør den nok allligevel ikke spises. Ud over de, husk at lægge låg på sagerne. Ris a la mande med smag af rødkål er ikke behageligt. Eller i hvertfald ikke lige noget, der falder i min smag.

Kommentar Fra : o.v.n. Dato : 23-12-07 23:03

Jeg er enig med Jimmy17, lav desserten her i aften, smagen af mandelsplitterne trækker bedre ud i risalamanden når den får lov at stå til i morgen aften

Kommentar Fra : aasenissum Dato : 23-12-07 23:21

og vent med fløden til sidste øjeblik på selve dagen, altså en klar b'er

Kommentar Fra : vil.du Dato : 23-12-07 23:42

..og jeg er enig i at denne dessert sagtens kan laves dagen før!

Kommentar Fra : mangorossa Dato : 24-12-07 00:05

Jeg koger ris, mælk og vanillestang sammen dagen før, stiller herlighederne i køleskab og blander mandler i om morgenen og flødeskum 1 time før...

Kommentar Fra : dova Dato : 24-12-07 01:57

Der bør ikke blandes fløde og slet ikke mandler i før kort tid inden det skal spises. Risalamande der har stået færdiglavet i køleskabet, det får den egenskab, at fedtet i fløden "skiller sig ud", så man kan mærke det som et "fedtet lag" der sætter sig i munden. Bvadr....... Og af hensyn til evt. bakterieformering fra mandlerne bør de ikke blandes i dagen før.

Kommentar Fra : vil.du Dato : 24-12-07 02:20

og dova - derfor er det ufattelig sundhedsskadeligt for alle de mennesker der køber de færdiglavede portioner i supermarkederne? god jul

Kommentar Fra : mangorossa Dato : 24-12-07 02:28

Nej, men det smager bare ikke så godt...

Kommentar Fra : LuffeA Dato : 24-12-07 08:56

Bakterier udvikler sig ret hurtigt i flødeskum, men det kræver sgu at det står lunt. Det færdiglavede fra supermarkedet smager udmærket, men s`følig ikke som hjemmelavet. Af samme grund lavede jeg rødkål i går.

Kommentar Fra : CLAN Dato : 24-12-07 11:11

Mon ikke desserten er julemiddagens højdepunkt for børn og barnlige sjæle? Slaget om mandelgaven skal udkæmpes, uanset om familiens maver er propfulde af flæskesteg, kalkun og brunede kartofler. Ned skal den altså, risalamanden. Gerne to portioner. http://www.ask-alex.dk/1970_23_december.html Personligt har jeg altid lavet risalamanden dagen før, og den har aldrig "klasket" sammen Glædelig OK! Det er nu d. 24/12... så svaret er irrelevant

Kommentar Fra : LuffeA Dato : 24-12-07 11:33

Mener Du to portioner eller to skåle ? Mandlen ligger garntrisse så i nr. 2 der bliver båret ind på bordet. STØN....

Kommentar Fra : vil.du Dato : 24-12-07 14:57

Her i huset har vi droppet ris ala manden til fordel for go' gammeldaws risengrød, vi starter simpelthen med en lille bitte klat risengrød og det er en hel videnskab for det skal foregå sådan: Mor her finder lerskålene frem og tager dem med ud i køkkenet. Nu øser jeg en lille klat grød i hver skål og i een af dem putter jeg så en manden Nu går mor så ind i stuen og fortæller husets 'børn' at grøden er klar. Børnene går ud i køkkenet og henter lerskålene med grøden og går ind og placerer dem ved kuverterne på julebordet INGEN ved hvor mandelen er nu, heller ikke julemor! Der må IKKE trykkes rundt i skålen! Grøden spises selvfølgelig med træskeer Mandelgaven er som regel lidt utraditionel fordi husets Herre er diabetiker, så KEINE marcipangrise her - men i år er det f.eks. ** ***, så det kan vi jo kun være glade og tilfredse med I øvrigt VED jeg at INGEN af os eller vores julegæster ville kunne spise det mindste, efter livretten andesteg, så vi venter med ris ala manden til mellem jul og nytår hvor vi selvfølgelig osse skal nyde alle de go'e rester. Det var de tre minutter jeg lige havde, her dufter af rapænder og snart skal de ud for at give plads til flæskestegen. Kan I nu allesammen, have den dejligste aften! Rigtig Glædelig Jul! Mange juleknus til Jer fra vil.du aka Dorthe aka Julemor

Kommentar Fra : dova Dato : 24-12-07 17:44

Citat og dova - derfor er det ufattelig sundhedsskadeligt for alle de mennesker der køber de færdiglavede portioner i supermarkederne? Konserveringsmiddel og frysetørring o.s.v. Lidt ligesom rejerne i rejeost, der kan holde sig i flere måneder

Kommentar Fra : Satellit Dato : 25-12-07 12:33

Ris a la mande kan og BØR efter min mening altid laves dagen før. Nu ved jeg godt at jeg er sent ude, men det bliver jo jul igen næste år Jeg laver altid ris a la manden om aftenen d. 23., så smager det rigtig til, når det har "trukket" i køleskab hele natten. Det klasker IKKE sammen, men smager tværtimod meget bedre dagen efter, altså d. 24. Og så må jeg absolut fremhæve friske smuttede mandler istedet for færdigkøbte mandelsplitter. Der er en verden til forskel rent smagsmæssigt. Og husk ægte vaniliestænger, - jeg plejer at koge dem med i risengrøden - samt sukker og vaniliesukker i flødeskummen. Vi skal have resterne af ris a la mande i aften, og jeg GLÆDER mig! Den smager absolut heller ikke ringere på 3. dagen

Kommentar Fra : Birgitta Dato : 25-12-07 13:28

Vi fik luxusgrød lillejuleaften, ris kogt med mælk og vaniljestængerne fra vaniljekransene. Og resten blev sat i køleskabet. Næste dag blev mandlerne skoldet og smuttet og hakket og blandet i. --Mandlerne bliver jo skoldet, så man kan da osse godt blande dem i aftenen før. Og om eftermiddagen, mens man alligevel laver alt muligt andet i køkkenet, så blev fløden pisket og blandet i. Vi plejede at spise resterne af ris a la manden 1. juledag om eftermiddagen.. Det var ligesom det smagte bedst på det tidspunkt.. Måske fordi mandlerne havde trukket i et døgn... Eller måske fordi maven ikke var lige så overfyldt.. (bøvs..)

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 25-12-07 13:38

Og her bliver der lavet ris alamande i så rigelige mængder, at der er til morgen/frokost og aftensmad 1. juledag og for dem der ikke er blevet trætte af det endnu, kan så fortsætte 2. juledag

Kommentar Fra : Satellit Dato : 25-12-07 14:10

Ja, ris a la mande smager HELT fortryllende som morgenmad

Kommentar Fra : MissBe Dato : 25-12-07 14:38

men husk nu - ALT MED MÅDE at det ikke går galt KILDE: http://nyhederne.tv2.dk/article.php/id-9825749.html Forædte danskere måtte på sygehus 25-12-07: 09:35 | af: dabu Foto: Scanpix Julen er lig med mad - masser af mad. Mens de fleste klarer den med lidt mavepine og en åben bukseknap, så var der flere, der i aftes gik til juleanden og risalamanden i en sådan grad, at de måtte ringe efter en ambulance. Falcks vagtcentral i Holbæk, der dækker store dele af Sjælland, oplyser her til morgen til P4 Sjælland, at flere uheldige danskere i aftes og i nat måtte køres på sygehuset, fordi de havde forspist sig. ------- fortsat go' fordøjelse MissBe

Kommentar Fra : Jimmy17 Dato : 25-12-07 15:02

Okay, syg nyhed rofl

Kommentar Fra : Nordsted1 Dato : 25-12-07 15:08

Vi er nu ikke så bange af os, .... vi løber risikoen

Kommentar Fra : Satellit Dato : 25-12-07 15:17

Julemaden smager da bare så fantastisk, så man SKAL give sig selv lov til at "spise igennem" Slankekuren.....den tager vi til januar Folk, der ryger på hospitalet på grund af at de har forspist sig, må da være labradors i forklædning

Godkendelse af svar Fra : tararam Dato : 30-01-08 06:49

Tak for svaret Jimmy17.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.