Indbagte løgringe 13-02-03 00:20 : Lequack 13-02-03 16:23 : bantam 13-02-03 16:31 : bantam 13-02-03 16:31 : bantam 13-02-03 16:50 : netper 13-02-03 17:00 : bantam 13-02-03 18:24 : netper

Indbagte løgringe Fra : netper Vist : 2793 gange 100 point Dato : 13-02-03 00:15

Hvordan laver man denne ret, eller det vil sige at det er jo nærmer et tilbehør eller en snack. Jeg går ud fra at de skal dyppes i en beignetsdej eller panekagedej og frituresteges, men hvordan gør man med løget ?? Mvh Per

Kommentar Fra : Lequack Dato : 13-02-03 00:20

Skærer det i (tykke) ringe og vender dem i æg og mel/salt/krydderier... Skulle efter sigende blive bedst hvis løgringene har ligget i koldt vand 20 min.

Accepteret svar Fra : bantam Modtaget 100 point Dato : 13-02-03 16:23

Hej netper Jeg bruger denne dej, og kan også bruges til mange andre ting, bla. champignon. Orlydej: 125 g mel 1/4 æg 1 dl øl 1/2 dl lunkent vand 1/4 dl olie salt og sukker 1 pisket æggehvide Mel, æg, øl, vand, olie, samt salt og sukker piskes sammen til en glat dej. Hviler 1 time, hvorefter den stiftpiskede æggehvide vendes i. Dejen skal straks anvendes når de piskede hvider er blevet tilsat. Steges i gryde med olie til de er gyldne. Håber det kan bruges Med venlig hilsen bantam

Kommentar Fra : bantam Dato : 13-02-03 16:31

Glemte at sige at jeg plejer bare at skære løgene i den tykkelse skiver jeg ønsker, og så bare vende dem i dejen, og de smager "himmelsk" mvh bantam

Kommentar Fra : bantam Dato : 13-02-03 16:31

Glemte at sige at jeg plejer bare at skære løgene i den tykkelse skiver jeg ønsker, og så bare vende dem i dejen, og de smager "himmelsk" mvh bantam

Kommentar Fra : netper Dato : 13-02-03 16:50

hej bantam Det lyder som om at orlydej og beignetsdej er noget lignende det samme, altså en slags pandekagedej, mener det er den samme dej jeg bruegr til at dyppe hyldebærblomst i og friturestege Mvh Per

Kommentar Fra : bantam Dato : 13-02-03 17:00

Så vidt jeg engang fik fortalt af en kok på mit job, er det den samme dej. Har du prøvet at tilsætte en østrisk eller tysk hvidvin et par stilke skovmærker og lade den stå til næste dag, og så serverer den til de sprøde hyldeblomster, det er guf. mvh bantam

Godkendelse af svar Fra : netper Dato : 13-02-03 18:24

Tak for svaret bantam.

Du har følgende muligheder

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål. Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.