---

Hej gruppe,
er der nogen som ligger inde med en opskrift på en god Timiansovs ?
Jeg er ikke interesseret i porre-timian sovs som kan ses på nettet,
og heller ikke en, som jeg en gang er løbet ind i med ca 6 æggeblommer,
fløde, m.m den rene kalorie og kolesterol bombe.

Jeg vil gerne bruge den til grillet laks med hvide kartofler samt grønne bønner
i soja-hvidløgs opkog.

Nogen hjælp ?

mvh
Olaf

---

½ bdt. friskhakket timian
100 ml piskefløde
100 ml væde fra stegen
Maizena

Væden sigtes fra stegen og koges op sammen med piskefløde og timian. Saucen koges igennem, jævnes og smages til

Denne sauce er fra en opskrift med skinkemignon

mvh
Per

---

Hej Olaf
Her er mit bud på saucen:

timian sauce

6 stængler frisk timian
3 dl hvidvin
1 tsk. hakket hvidløg
1 spsk hakket skalotteløg
1 laurbærblad
saften af 1 citron
1½ dl piskefløde
125 gram koldt smør i terninger
salt og peber

I en lille gryde kommes Timian,hvidvin,hvidløg,skalotteløg,laurbærblad og citronsaften,kog på mellem varme til saucen er reduceret med 1/3 ca 15 minutter.Tilsæt piskefløden og kog saucen til den er reduceret til det halve,rør i saucen hele tiden. Tilsæt smørret en klump af gangen til al smørret er kommet i ,smag til med salt og peber og sigt saucen.
mvh mcloud

---

Hej Per,
jeg tror ikke den opskrift du skriver vil passe til grillet laks. Man tak alligevel.

mcloud, det lyder rigtig godt, vil afprøve den i aften, håber at du kan vente
med mit svar til da. Igen, tak.

/Olaf

---

Hej mcloud,
Det smagte fabelagtigt godt til grillet laks.
Jeg takker.

Olaf                  

---

Hej Olaf

Det glæder mig at du kunne bruge opskriften ,nem og lækker
mvh mcloud

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke skrive et indlæg til dette spørgsmål.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.