---

Andetips !

Her til jul fik vi alle tiders ænder – tips:

Ænderne fyldes med æbler og svesker, krydres med salt og steges dagen før anvendelse. Steges ca. 1,5 time afhængig af størrelse og når de er afkølede flækkes de, deles i bryst og lår – udbenes groft! Ben, hals vinger og de ben som er fra den stegte and brunes i en gryde og koges til andefond. I et stegefad til ovnen kommes ca. 2 cm. færdigkogt andefond (resten anvendes til sauce), heri lægges den udbenede and. Stilles koldt til den skal anvendes. Steges nu i en 200 grader varm ovn ca 20 min. og den herligste sprøde og vigtigst saftige and er nu klar til servering med minimal udskæring.

---

---

---

---

---

Eftersom du ikke er logget ind i systemet, kan du ikke lave en bedømmelse til dette tip.

Hvis du ikke allerede er registreret, kan du gratis blive medlem, ved at trykke på "Bliv medlem" ude i menuen.