|
|
 | Kalkun
Fra : Jan Birk |
Dato : 09-11-09 14:40 |
|
Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
Jeg har inviteret familien på and Mortens Aften, men har købt en kalkun
(5 kg).
Jeg vil gerne have sprødt skin ala and og servere traditionelt!! med
rødkål, hvide- og brune kartofler.
Men kan det blive en succes, eller bør jeg gå efter ????
Pft
/Jan
| |
 Max (09-11-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 09-11-09 14:43 |
|
Hej Jan
> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
Kalkuner kan vel kun spises hvis de er fyldt.
--
Mvh Max
| |
Pernille Højgaard (09-11-2009)
| Kommentar
Fra : Pernille Højgaard |
Dato : 09-11-09 15:00 |
|
Spise med Price havde et rigtigt program sidste år om julemad. Og det var
netop med fyldt kalkun med tilbehør.
Programmet kan ses på DR hjemmeside
VH Pernille
| |
Jan Birk (09-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jan Birk |
Dato : 09-11-09 15:03 |
|
> Spise med Price havde et rigtigt program sidste år om julemad. Og det var
> netop med fyldt kalkun med tilbehør.
>
> Programmet kan ses på DR hjemmeside
 Tak
| |
Jens Bruun (09-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 09-11-09 19:44 |
|
Jan Birk <jan.birk@invalid.null> skrev i en meddelelse
4af81bcc$0$272$14726298@news.sunsite.dk
> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
Nope. Den bedste måde at tilberede kalkun på, er, at lade den småsimre i ca.
fem timer med en stor mursten. Derefter smider du kalkunen ud, og serverer
murstenen for dine gæster.
> Men kan det blive en succes, eller bør jeg gå efter ????
Du bør gå efter en and eller en gås.
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Jakob Bartholdy Bruu~ (10-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jakob Bartholdy Bruu~ |
Dato : 10-11-09 16:32 |
|
Jens Bruun wrote:
> Jan Birk <jan.birk@invalid.null> skrev i en meddelelse
> 4af81bcc$0$272$14726298@news.sunsite.dk
>
>> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
>
> Nope. Den bedste måde at tilberede kalkun på, er, at lade den småsimre i ca.
> fem timer med en stor mursten. Derefter smider du kalkunen ud, og serverer
> murstenen for dine gæster.
Sørgeligt men sandt .. bortset fra at mustenen kun er marginalt mindre tør og smagløs end kalkunen.
Jeg må tilsutte mig: And og gås er "way to go" - skal det være magert, er en god kylling klart at foretrække fremfor
kalkunen.
- jakob
| |
 Edward Jensen (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Edward Jensen |
Dato : 11-11-09 01:34 |
|
"Jakob Bartholdy Bruun" <jakob@moulinsart.dk> wrote in message
news:4af9876c$0$269$14726298@news.sunsite.dk...
> Jens Bruun wrote:
>> Jan Birk <jan.birk@invalid.null> skrev i en meddelelse
>> 4af81bcc$0$272$14726298@news.sunsite.dk
>>
>>> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
>>
>> Nope. Den bedste måde at tilberede kalkun på, er, at lade den småsimre i
>> ca. fem timer med en stor mursten. Derefter smider du kalkunen ud, og
>> serverer murstenen for dine gæster.
>
> Sørgeligt men sandt .. bortset fra at mustenen kun er marginalt mindre tør
> og smagløs end kalkunen.
>
> Jeg må tilsutte mig: And og gås er "way to go" - skal det være magert, er
> en god kylling klart at foretrække fremfor kalkunen.
Gad vide hvor Amerikanerne så har fået den idé fra, at det altid skal være
kalkun? Mangel på smag?
| |
Mogens (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Mogens |
Dato : 11-11-09 04:02 |
|
Edward Jensen wrote:
> Gad vide hvor Amerikanerne så har fået den idé fra, at det altid skal være
> kalkun? Mangel på smag?
>
>
Nok en kombination af mangel på smag, og deres dyrkelse af alt hvad der
er stort er godt. Da strudsen ikke lever oprindeligt i burgerlandet blev
det så kalkunen der indtog deres forvoksede ovne.
| |
Jens Bruun (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jens Bruun |
Dato : 11-11-09 16:24 |
|
Edward Jensen <edward@jensen.invalid> skrev i en meddelelse
hdd0pf$h2$1@news.net.uni-c.dk
> Gad vide hvor Amerikanerne så har fået den idé fra, at det altid skal
> være kalkun? Mangel på smag?
Tja, men historien går vist på, at de første pilgrimme, der indvandrede til
nordamerika i 16-hundredetallet, fandt et godt jagtbytte i kalkunen, og at
den derfor blev den traditionelle spise til Thanksgiving "over there".
--
-Jens B.
D.e.f.f.e.s.
| |
Max (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 11-11-09 19:16 |
|
Hej Edward
> Gad vide hvor Amerikanerne så har fået den idé fra, at det altid skal
> være kalkun? Mangel på smag?
De amerikanere jeg kender, de gider ikke kalkunen, men fyldet
er de villige til at dø for :)
--
Mvh Max
| |
Jan Birk (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jan Birk |
Dato : 11-11-09 13:04 |
|
>> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
>
> Nope. Den bedste måde at tilberede kalkun på, er, at lade den småsimre i ca.
> fem timer med en stor mursten. Derefter smider du kalkunen ud, og serverer
> murstenen for dine gæster.
Jeg kan så røbe, at alle gæster var glade og tilfredse og jeg var
egentligt også tilfreds.
Jeg lavede den efter Spise med Price opskriften, dog fik den et par
timer mere. Blev spød, langt fra tør og der var masser af smag i kødet.
Serverede hvide- og brunekartofler og rødkål.
/Jan
| |
Jakob Bartholdy Bruu~ (11-11-2009)
| Kommentar
Fra : Jakob Bartholdy Bruu~ |
Dato : 11-11-09 13:13 |
|
Jan Birk wrote:
>>> Kan man tilberede en kalkun sådan ala and?
>> Nope. Den bedste måde at tilberede kalkun på, er, at lade den småsimre i ca.
>> fem timer med en stor mursten. Derefter smider du kalkunen ud, og serverer
>> murstenen for dine gæster.
>
>
>
> Jeg kan så røbe, at alle gæster var glade og tilfredse og jeg var
> egentligt også tilfreds.
>
> Jeg lavede den efter Spise med Price opskriften, dog fik den et par
> timer mere. Blev spød, langt fra tør og der var masser af smag i kødet.
ok så .. hvis jeg nogensinde står med en kalkun og ikke har nogen mursten, så vil jeg osse give price'rnes opskrift en
chance. HVis nogen kan lokke smag ud af sådan en krabat, må det være Adam og James.
- jakob
| |
Max (09-11-2009)
| Kommentar
Fra : Max |
Dato : 09-11-09 19:50 |
|
Hej Jan
> Jeg har inviteret familien på and Mortens Aften, men har købt en
> kalkun (5 kg).
Egentlig sjovt så forkert tingene kan vende, Mortens aften bør
man ifølge traditionen servere gås :)
--
Mvh Max
| |
|
|