/
Forside
/
Interesser
/
Fritid
/
Madlavning
/
Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn
*
Kodeord
*
Husk mig
Brugerservice
Kom godt i gang
Bliv medlem
Seneste indlæg
Find en bruger
Stil et spørgsmål
Skriv et tip
Fortæl en ven
Pointsystemet
Kontakt Kandu.dk
Emnevisning
Kategorier
Alfabetisk
Karriere
Interesser
Teknologi
Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#
Navn
Point
1
Nordsted1
13396
2
frieda
10657
3
smuller54
10429
4
vagnr
9687
5
pifo
9117
6
piaskov
8417
7
ans
7901
8
mcloud
7316
9
HelleBirg..
6846
10
dova
6027
Rødspætte Doria
Fra :
Kurt Hansen
Dato :
28-02-08 12:20
I min grønne ungdom abonnerede jeg på nogle opskriftskort fra et ugeblad og
jeg har brugt dem med ujævne mellemrum. En af dem jeg ofte lavede før i
tiden, var "Rødspætte Doria". Nu er jeg forkalket og har ingen klar
erindring om rettens sammensætning og tilberedelse, men husker blot, at det
var rødspætte fileter rullet omkring et eller andet og at tilbehøret var
ris kogt med gurkemeje og at der vist var rejer i sovsen.
Nogen der kender den?
--
Venlig hilsen
Kurt Hansen
Kent Oldhøj (
02-03-2008
)
Kommentar
Fra :
Kent Oldhøj
Dato :
02-03-08 00:38
Kurt Hansen <kurt@fjerndettetowle.dk> wrote in
news:ilb58luck4s2$.1sxkhv8spxr0v.dlg@40tude.net:
> I min grønne ungdom abonnerede jeg på nogle opskriftskort fra et
> ugeblad og jeg har brugt dem med ujævne mellemrum. En af dem jeg ofte
> lavede før i tiden, var "Rødspætte Doria". Nu er jeg forkalket og har
> ingen klar erindring om rettens sammensætning og tilberedelse, men
> husker blot, at det var rødspætte fileter rullet omkring et eller
> andet og at tilbehøret var ris kogt med gurkemeje og at der vist var
> rejer i sovsen.
>
> Nogen der kender den?
Ofte er en "Doria" opskrift blot ensbetydende med at kødet/fisken serveres
i en cremet hvid mælkebaseret sovs, f.eks bechamel.
Jeg har f.eks fået serveret Søtunge Doria på restaurant. Det var bagt
søtunge overhældt med netop bechamel, tilsat krebsehaler og serveret med en
svamperisotto og grønne asparges. Rimelig kedelg oplevelse, måske fordi
alting havde fået lidt ekstra tilberedningstid og derfor var ret kønsløst.
Men det kunne sagtens ha været velsmagende.
Søg
Alle emner
Interesser
Fritid
Madlavning
Indstillinger
Spørgsmål
Tips
Usenet
Reklame
Statistik
Spørgsmål :
177552
Tips :
31968
Nyheder :
719565
Indlæg :
6408847
Brugere :
218887
Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste
Copyright © 2000-2024 kandu.dk. Alle rettigheder forbeholdes.