/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
HASTER - stegetid/kernetemperatur på Chate~
Fra : JAS


Dato : 23-06-06 09:16

Hejsa

Skal lave en Chateaubrian af oksemørbrad på webergrill i aften, men hvad
skal kernetemperaturen på sådan en være og andre gode råd omkring det
dejlige stykke kød modtages med kyshånd..

Jan



 
 
LarsJ (23-06-2006)
Kommentar
Fra : LarsJ


Dato : 23-06-06 10:44

JAS skrev:
> Hejsa
>
> Skal lave en Chateaubrian af oksemørbrad på webergrill i aften, men hvad
> skal kernetemperaturen på sådan en være og andre gode råd omkring det
> dejlige stykke kød modtages med kyshånd..

Blodigt: Kernetemperatur caa. 55°
Mediumstegt: Kernetemperatur ca. 60°
Rosastegt: Kernetemperatur ca. 62°
Gennemstegt: Kernetemperatur ca. 68°

JAS (23-06-2006)
Kommentar
Fra : JAS


Dato : 23-06-06 12:49

Tusinde tak for et hurtigt og klart svar... vil nok lave den rosa stegt..

Jan

"LarsJ" <jubija@yahoo.dk> skrev i en meddelelse
news:449bb7c9$0$15793$14726298@news.sunsite.dk...
> JAS skrev:
>> Hejsa
>>
>> Skal lave en Chateaubrian af oksemørbrad på webergrill i aften, men hvad
>> skal kernetemperaturen på sådan en være og andre gode råd omkring det
>> dejlige stykke kød modtages med kyshånd..
>
> Blodigt: Kernetemperatur caa. 55°
> Mediumstegt: Kernetemperatur ca. 60°
> Rosastegt: Kernetemperatur ca. 62°
> Gennemstegt: Kernetemperatur ca. 68°



Jens Bruun (23-06-2006)
Kommentar
Fra : Jens Bruun


Dato : 23-06-06 13:15

In news:EyQmg.41$_e3.38@news.get2net.dk,
JAS <jan@soerensen.mail.dk> wrote:

> Tusinde tak for et hurtigt og klart svar... vil nok lave den rosa
> stegt..

Det ville da være synd for et godt stykke kød.

Og husk på, at kødet steger videre efter du har taget det ud af weberen. Hiv
det ud ved maks. 56-57 grader og lade det hvile 20 minutter inden servering.

--
-Jens B.

D.e.f.f.e.s.



JAS (23-06-2006)
Kommentar
Fra : JAS


Dato : 23-06-06 14:35


">
> Det ville da være synd for et godt stykke kød.
>
> Og husk på, at kødet steger videre efter du har taget det ud af weberen.
> Hiv det ud ved maks. 56-57 grader og lade det hvile 20 minutter inden
> servering.
>
> --
> -Jens B.
>
Okay det vil jeg så gøre - vil jo nødig ødelægge et dejligt stykke kød

Jan



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste