/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Salat med kartofler
Fra : Claus Skaarup (Arbej~


Dato : 20-06-06 11:45

- men ikke kartoffelsalat!

Jeg søger opskriften på en frisk kold salat med kartoffeltern i. Det
er lidt svært at beskrive, men det er nærmest en pastasalat uden
pasta med kartofler i stedet. Er der nogen, der ved hvor jeg vil hen?

Mvh Claus


 
 
Ebbe Kristensen (20-06-2006)
Kommentar
Fra : Ebbe Kristensen


Dato : 20-06-06 12:31

Claus Skaarup (Arbejde) wrote:
> Jeg søger opskriften på en frisk kold salat med kartoffeltern i. Det
> er lidt svært at beskrive, men det er nærmest en pastasalat uden
> pasta med kartofler i stedet. Er der nogen, der ved hvor jeg vil hen?

Jeps, sådan en laver vi af og til.

Kog nogle nye kartofler (ellers er det ikke umagen værd), hæld vandet
fra og lad dem stå og hvile sig under låg i ihvertfald 10 minutter.
Det gør kartoflernes konsistens meget lækrere.

Resten af ingredienserne er en eller flere salat-arter, f.eks.
feldsalat, hjertesalat, rucola, babyspinat samt modne tomater minus
indmaden (så de ikke "vådter" for meget), god lufttørret skinke
(Parma, Westphal ell. lign.) og evt. noget høvlet Parmesan (IKKE
færdigrevet. Det smager ad H. til). Dressingen er tre-fire dele god
olie til en del god eddike og en god klat Dijon-sennep i.

Bland salaten med de skårne kartofler og arranger den på
tallerknerne. Stænk dressing over lige inden servering og læg
derefter skinken ovenpå.

Ebbe


Claus Skaarup (Arbej~ (20-06-2006)
Kommentar
Fra : Claus Skaarup (Arbej~


Dato : 20-06-06 13:00


Ebbe Kristensen skrev:

> Claus Skaarup (Arbejde) wrote:
> > Jeg søger opskriften på en frisk kold salat med kartoffeltern i. Det
> > er lidt svært at beskrive, men det er nærmest en pastasalat uden
> > pasta med kartofler i stedet. Er der nogen, der ved hvor jeg vil hen?
>
> Jeps, sådan en laver vi af og til.
>
> Kog nogle nye kartofler (ellers er det ikke umagen værd), hæld vandet
> fra og lad dem stå og hvile sig under låg i ihvertfald 10 minutter.
> Det gør kartoflernes konsistens meget lækrere.
>
> Resten af ingredienserne er en eller flere salat-arter, f.eks.
> feldsalat, hjertesalat, rucola, babyspinat samt modne tomater minus
> indmaden (så de ikke "vådter" for meget), god lufttørret skinke
> (Parma, Westphal ell. lign.) og evt. noget høvlet Parmesan (IKKE
> færdigrevet. Det smager ad H. til). Dressingen er tre-fire dele god
> olie til en del god eddike og en god klat Dijon-sennep i.
>
> Bland salaten med de skårne kartofler og arranger den på
> tallerknerne. Stænk dressing over lige inden servering og læg
> derefter skinken ovenpå.
>
> Ebbe

Mums! Jeg sidder og bliver sulten

Tusind tak for det. Jeg går i gang, når jeg kommer hjem.

Mvh Claus


Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408847
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste