/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Oksefilet - hvordan skal det lugte?
Fra : Henrik


Dato : 09-10-05 10:06

Hej,
jeg har muligvis været en klovn med en brasiliansk oksefilet som jeg har
købt og håber på lidt hjælp.

Den er datomærket som følger:

Opbevaring ved: holdbar til:
0 grader 01.12.05
+2 grader 01.11.05

Jeg tænkte ikke så meget over det og lagde den i bunden af køleskabet, da
jeg skulle bruge den om en uge. 2 dage efter jeg havde købt den, besluttede
jeg mig at dele den i 2 da der var mere end jeg skulle bruge ugen efter og
lagde bagefter det i fryseren.

Nu ved jeg ikke hvordan en oksefilet luger når man pakker den ud af posen,
men da jeg tog den ud af posen syntes jeg det lugtede lidt æggeagtigt
(hårdkogt æg). Fileten virkede ikke slimet eller noget, men lugtede bare
anderledes i forhold til hakket oksekød!

Tanken slår mig så om den er blevet dårlig af at ligge 2 døgn i bunden af
mit køleskab eller om det ikke kan lade sig gøre? Jeg havde lagt en i en
tomgrønsagsskuffe hvor jeg efterfølgende har målt temperaturen til ca. 7-8
grader.

Håber der er nogle som kan give mig et svar på om jeg skal droppe den. Jeg
frygter selvfølgelig at have smidt penge ud af vinduet, men håber
selvfølgelig ikke det kan lade sig gøre på 2 dage. Kunne selvfølgelig også
den var dårlig fra starten?

Håber på nogle svar

vh
Henrik



 
 
mcloud (09-10-2005)
Kommentar
Fra : mcloud


Dato : 09-10-05 11:01

Hej Henrik

Allerførst tror jeg ikke den fejler noget ,vacumpakket kød lugter
anderledes
end frisk kød..
Derimod hvis den lugter sur og kvalm så er den måske færdig som filet.

Du skulle ikke have brudt vacumeringen da du derved tilfører bakterievægst
og ilt og så går det stærkt med Mørningen(forådnelsen).

Kød der er vacumeret kan holde sig i lang tid når emballagen ikke brydes .

Jeg ville skære mig en frokost bøf og stege den på normal vis og så kan du
jo tage stilling til om du syntes resten skal smides ud.

mvh mcloud




Daniel W Johansen (09-10-2005)
Kommentar
Fra : Daniel W Johansen


Dato : 09-10-05 11:30

Vacumpakket kød vil tit og ofte have en sjov lugt når det lige bliver
pakket ud, men en tur under vandhanen et par sekunder, eller hvis du
lader det ilte lidt, så forsviner lugten hurtigt igen. Hvilket du nok
også har bemærket når du går ud og lugter til det nu.

mcloud wrote:
> Hej Henrik
>
> Allerførst tror jeg ikke den fejler noget ,vacumpakket kød lugter
> anderledes
> end frisk kød..
> Derimod hvis den lugter sur og kvalm så er den måske færdig som filet.
>
> Du skulle ikke have brudt vacumeringen da du derved tilfører bakterievægst
> og ilt og så går det stærkt med Mørningen(forådnelsen).
>
> Kød der er vacumeret kan holde sig i lang tid når emballagen ikke brydes .
>
> Jeg ville skære mig en frokost bøf og stege den på normal vis og så kan du
> jo tage stilling til om du syntes resten skal smides ud.
>
> mvh mcloud
>
>
>

Henrik (09-10-2005)
Kommentar
Fra : Henrik


Dato : 09-10-05 13:01

Smider en skive på panden i aften, så er det kun mig selv der kan få ondt i
maven

I har sikkert ret, det har nok bare være chokket over at finde ud hvordan
sådan noget lugter. Jeg prøver dog lige en skive i aften for at forsikre mig
om, at mine gæster ikke vil komme til at få noget dårligt kød.

vh
Henrik

"Henrik" <no@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:4348dd60$0$171$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Hej,
> jeg har muligvis været en klovn med en brasiliansk oksefilet som jeg har
> købt og håber på lidt hjælp.
>
> Den er datomærket som følger:
>
> Opbevaring ved: holdbar til:
> 0 grader 01.12.05
> +2 grader 01.11.05
>
> Jeg tænkte ikke så meget over det og lagde den i bunden af køleskabet, da
> jeg skulle bruge den om en uge. 2 dage efter jeg havde købt den,
> besluttede jeg mig at dele den i 2 da der var mere end jeg skulle bruge
> ugen efter og lagde bagefter det i fryseren.
>
> Nu ved jeg ikke hvordan en oksefilet luger når man pakker den ud af posen,
> men da jeg tog den ud af posen syntes jeg det lugtede lidt æggeagtigt
> (hårdkogt æg). Fileten virkede ikke slimet eller noget, men lugtede bare
> anderledes i forhold til hakket oksekød!
>
> Tanken slår mig så om den er blevet dårlig af at ligge 2 døgn i bunden af
> mit køleskab eller om det ikke kan lade sig gøre? Jeg havde lagt en i en
> tomgrønsagsskuffe hvor jeg efterfølgende har målt temperaturen til ca. 7-8
> grader.
>
> Håber der er nogle som kan give mig et svar på om jeg skal droppe den. Jeg
> frygter selvfølgelig at have smidt penge ud af vinduet, men håber
> selvfølgelig ikke det kan lade sig gøre på 2 dage. Kunne selvfølgelig også
> den var dårlig fra starten?
>
> Håber på nogle svar
>
> vh
> Henrik
>
>



Torben Bjørgheim Abi~ (09-10-2005)
Kommentar
Fra : Torben Bjørgheim Abi~


Dato : 09-10-05 21:32

"Henrik" <no@mail.dk> skrev i en meddelelse
news:4348dd60$0$171$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
> Hej,
> jeg har muligvis været en klovn med en brasiliansk oksefilet som jeg har
> købt og håber på lidt hjælp.
>
> Nu ved jeg ikke hvordan en oksefilet luger når man pakker den ud af posen,
> men da jeg tog den ud af posen syntes jeg det lugtede lidt æggeagtigt
> (hårdkogt æg). Fileten virkede ikke slimet eller noget, men lugtede bare
> anderledes i forhold til hakket oksekød!


Fik sådan en byttet for et halvt års tid siden. Slagteren sagde, at dyret
var sygt, men at de ikke kunne nå at opdage det inden vaccuumpakning.
Fileten var ikke slimet, men stank FÆLT af æg!

--
venlig hilsen
Torben Abildgaard



Henrik (10-10-2005)
Kommentar
Fra : Henrik


Dato : 10-10-05 11:58

hmmm, sådan lugtede min jo også. Fulgte dit råd og smuttede forbi slagteren
med den. Han syntes også den lugtede lidt mærkeligt, så der var ingen
problemer med at få en ny. Den nye lugtede helt anderledes, så den kan jeg
spise med velbehag

Tak for jeres erfaringer og råd.

vh
Henrik

"Torben Bjørgheim Abilgaard" <toa@bt.dk> skrev i en meddelelse
news:43497e3c$0$320$4d4eb98e@news.dk.uu.net...
> "Henrik" <no@mail.dk> skrev i en meddelelse
> news:4348dd60$0$171$edfadb0f@dread11.news.tele.dk...
>> Hej,
>> jeg har muligvis været en klovn med en brasiliansk oksefilet som jeg har
>> købt og håber på lidt hjælp.
>>
>> Nu ved jeg ikke hvordan en oksefilet luger når man pakker den ud af
>> posen,
>> men da jeg tog den ud af posen syntes jeg det lugtede lidt æggeagtigt
>> (hårdkogt æg). Fileten virkede ikke slimet eller noget, men lugtede bare
>> anderledes i forhold til hakket oksekød!
>
>
> Fik sådan en byttet for et halvt års tid siden. Slagteren sagde, at dyret
> var sygt, men at de ikke kunne nå at opdage det inden vaccuumpakning.
> Fileten var ikke slimet, men stank FÆLT af æg!
>
> --
> venlig hilsen
> Torben Abildgaard
>
>



Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste