/ Forside / Interesser / Fritid / Madlavning / Nyhedsindlæg
Login
Glemt dit kodeord?
Brugernavn

Kodeord


Reklame
Top 10 brugere
Madlavning
#NavnPoint
Nordsted1 13396
frieda 10657
smuller54 10429
vagnr 9687
pifo 9117
piaskov 8417
ans 7901
mcloud 7316
HelleBirg.. 6846
10  dova 6027
Opskrifter på - og fremskaffelse af d
Fra : Munk Olsen


Dato : 29-07-05 00:30

Hej

Jeg har spist en dejlig fisk på Pasta Basta[1]. Fisken hed dorade. Er
der nogen, der kender denne fisk? Kan man få den i Danmark? - Hvor?

Jeg er desuden interesseret i at høre, om nogen af jer har råd om
tilberedning af denne fisk.

[1]: http://www.pastabasta.dk/

--
Med venlig hilsen
Munk Olsen

"Lærere åbner døren. Man går selv ind. " -- Kinesisk ordsprog

 
 
Herluf Holdt, 3140 (29-07-2005)
Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140


Dato : 29-07-05 00:38

Munk Olsen skrev:

> Jeg har spist en dejlig fisk på Pasta Basta[1]. Fisken hed dorade.
> Er der nogen, der kender denne fisk? Kan man få den i Danmark?
> - Hvor? [...]

Gad vide om det ikke er en 'guldbrasen'?
Sådan en spiste jeg for 15 år siden på Tenerife. Der stavede
de den bare 'dorada'. Den smagte pragtfuldt.

--
Med venlig hilsen Herluf Holdt
Nysgerrige Amatører - gør Verden sjovere


Herluf Holdt, 3140 (29-07-2005)
Kommentar
Fra : Herluf Holdt, 3140


Dato : 29-07-05 09:20

Herluf Holdt, 3140 skrev:

> Gad vide om det ikke er en 'guldbrasen'?

Tilføjelse: Den dorada/guldbrasen, jeg nævnte, hører til
havrude-familien (Sparidae) og hedder 'Sparus auratus' på latin.

Men der er jo mange andre muligheder. Her er et link til
Fødevarestyrelsens liste over fiskehandelsnavne:
<
http://www.foedevarestyrelsen.dk/Dyr/Fisk+og+dambrug/Fiskehandelsnavne/Forside.htm
>
--
Med venlig hilsen Herluf Holdt


Peter Fleinert (30-07-2005)
Kommentar
Fra : Peter Fleinert


Dato : 30-07-05 11:03

Det er godt nok meget lang tid siden jeg har været derude, men jeg har set
dem blive solgt hos fiskehandleren i City Vest (Århus). Desuden har visse
århusianske restauranter også haft den på menukortet, og i det tilfælde
jeg kender til drejede det sig også om guldbrasen.
Mon ikke en fiskehandler med fingeren på pulsen kan fremskaffe en dorade
eller to.
Venlig hilsen Peter.

Munk Olsen (31-07-2005)
Kommentar
Fra : Munk Olsen


Dato : 31-07-05 15:08

Peter Fleinert wrote:
> Det er godt nok meget lang tid siden jeg har været derude, men jeg har
> set dem blive solgt hos fiskehandleren i City Vest (Århus). Desuden har
> visse århusianske restauranter også haft den på menukortet, og i det
> tilfælde jeg kender til drejede det sig også om guldbrasen.
> Mon ikke en fiskehandler med fingeren på pulsen kan fremskaffe en
> dorade eller to.


Tak for informationen. Jeg vil prøve fiskehandleren i vores lille by.

--
Med venlig hilsen
Munk Olsen

"Lærere åbner døren. Man går selv ind. " -- Kinesisk ordsprog

Munk Olsen (31-07-2005)
Kommentar
Fra : Munk Olsen


Dato : 31-07-05 15:06

Herluf Holdt, 3140 wrote:
> Herluf Holdt, 3140 skrev:
>
>
>>Gad vide om det ikke er en 'guldbrasen'?
>
>
> Tilføjelse: Den dorada/guldbrasen, jeg nævnte, hører til
> havrude-familien (Sparidae) og hedder 'Sparus auratus' på latin.

Ok, tak for det. Jeg må se, om fiskehandleren kan finde sådan en.

--
Med venlig hilsen
Munk Olsen

"Lærere åbner døren. Man går selv ind. " -- Kinesisk ordsprog

Abildgaard 3140 (30-07-2005)
Kommentar
Fra : Abildgaard 3140


Dato : 30-07-05 21:07

Munk Olsen wrote:
> Hej
>
> Jeg har spist en dejlig fisk på Pasta Basta[1]. Fisken hed dorade. Er
> der nogen, der kender denne fisk? Kan man få den i Danmark? - Hvor?
>
> Jeg er desuden interesseret i at høre, om nogen af jer har råd om
> tilberedning af denne fisk.
>
> [1]: http://www.pastabasta.dk/

Jeg tror, det er en guldmakrel eller dorado.

Havde sådan en fætter på krogen under tunfiskeri ud for Tobago i marts,
oplyste skipper. Trak nedad som en russisk traktor i mellemsværvægtsklassen
og hoppede som en sværdfisk, men var dog af beskeden størrelse - max fyrre
kilo.

Selvfølgelig slap banditten fri, men vi købte en otte-kilos hos de lokale og
stegte den som bøf. AGGEMAM!

--
|¨ ¨ ¨ ¨ ¨¨ Torben
|
[OO]
<>' www.aass.dk



Munk Olsen (31-07-2005)
Kommentar
Fra : Munk Olsen


Dato : 31-07-05 15:11

Abildgaard 3140 wrote:

> Havde sådan en fætter på krogen under tunfiskeri ud for Tobago i marts,
> oplyste skipper. Trak nedad som en russisk traktor i mellemsværvægtsklassen
> og hoppede som en sværdfisk, men var dog af beskeden størrelse - max fyrre
> kilo.
>
> Selvfølgelig slap banditten fri, men vi købte en otte-kilos hos de lokale og
> stegte den som bøf. AGGEMAM!
>
Tak for svaret. Min var godt nok meget lille i forhold til den, du
beskriver. Den passede lige til min tallerken og min mave. :)

--
Med venlig hilsen
Munk Olsen

"Lærere åbner døren. Man går selv ind. " -- Kinesisk ordsprog

Søg
Reklame
Statistik
Spørgsmål : 177552
Tips : 31968
Nyheder : 719565
Indlæg : 6408849
Brugere : 218887

Månedens bedste
Årets bedste
Sidste års bedste