Hej fra én som smagte dem i torsdags i Æreskøbing!
Efter at have nydt 2 i regnvejr i Handelsstandens bod, spurgte jeg efter
opskriften.
Henvist til "damen" (én dejlig dame), som lavede dejen, fik jeg et tryk med
opskriften, som lyder:
Ærø pandekager
ca.80 stk.
2-2½ l lunken mælk
2 kg mel
18 æg
8 spsk. sukker
1 tsk. salt
2 pk. gær.
Hviderne piskes stive og vendes i de øvrige sammenrørte ingredienser.
Pandekagerne steges i svinefedt. ( og det var ganske vist )
Der lå en pakke på bordet, hvor pandekagerne blev stegt på panden.
---
Til orientering lignede de færdige pandekager fiskefrikadeller. 7-8 cm i
diameter og ca. 2 cm tykke,.
De blev spist med marmelade og smagte fortryllende, mens de endnu var
brandvarme.
PAR
"Dorte Klerke" <dorte@home2.gvdnet.dk> skrev i en meddelelse
news:DSxFe.62415$Fe7.201461@news000.worldonline.dk...
>> Er der nogen - der så udsendelsen i TV med Nis Boesdal - Hvor godtfolk
>> er?
>> ogv, på Ærø og har skrevet Ærøpandekagerne (m.gær) ned, ville gerne prøve
>> dem af - før en stor Brunch - tror pandekagerne kan laves med held i
>> forvejen????
>
> Hej Kirsen
> Jeg så godt nok ikke udsendelse men fandt en opskrift på nettet, alle dem
> jeg fandt var ens, dog blev der brugt sødmælk i en,
>
http://www.sol.dk/opskrifter/samlingen/o0810231.html
> (Ærøpandekager kan ikke mange svar på google, men Ærø pandekager gjorde),
> håber du kan bruge opskriften, du må endelig fortælle om resultatet ;)
>
> Dorte
>
>